dilluns, 21 d’octubre del 2013

acompanyament de moniato


Aquesta si que si! és fàcil a matar i boníssima! Fins i tot a mi que els moniatos no em diuen gran cosa vaig repetir!!! Això si, no és una recepta per menjar amb castanyes... És un bon acompanyament per carns i peixos i molt de tardor!!

ingredients:

moniatos
sal
pebre
oli
pols d'all
herbes provençals

preparació:

Pelem els moniatos, els ratllem. Hi barrejem la sal, el pebre, la pols d'all i les herbes. Posem una mica d'oli a a la paella i ho sofregim fins que estigui fet. 

diumenge, 13 d’octubre del 2013

costelles de porc caramelitzades



Aquest és un plat super fàcil i super econòmic! Va de conya per quan tens invitats i no vols patir. Us ho juro mai falla, a no ser que siguin vegetes, clar. Sempre que l'he fet ha sigut un èxit!
A més el meu fill sempre m'ajuda a contar les mesures, li encanta!!!


ingredients:

costelles de porc a trossets
salsa de soja
sucre
aigua
oli
arròs


Preparació:

Sofregim les costelles una mica i llavors ve la gran complicació del plat. Agafem una cullera i posem les mateixes cullerades de sucre que de salsa de soja. Per exemple: per un paquet de costelles 5 cullerades de soja per 5 cullerades de sucre (aquesta és la part que fa el meu fill XD).
Un cop posem les cullerades ho cobrim amb aigua i esperem fins que redueixi i quedi una salsa espessa. Mentre això passa posem a bullir l'arròs per acompanyar les costelles.


dijous, 10 d’octubre del 2013

burritos



Això si que ens encanta! A més en un sol plat menjem carn i verdures, clar que quan hi ha vegetes es pot fer només de verdures i també està boníssim. Avui com que tenia pollastre doncs... han sigut de pollastre XD Jo poso les verdures que tinc aquell dia a la nevera així doncs... és variable ;P


ingredients:

pollastre
tortillas
ceba
pebrot
xampinyons
formatge ratllat

preparació:

Fregeixo el pollastre i el tallo a tiretes. Amb el mateix oli (poc) fregeixo les verdures tallades finetes a tiretes. Un cop fet s'ha de posar una mica de pollastre i de verdures a cada tortilla i enrotllar. Poso tots els burritos junts a una safata i hi poso el formatge per sobre. Llavors només queda posar-ho al forn fins que el formatge es desfà.


guacamole



Ja sabeu de la meva afició al "dipping" doncs aquest és un dels meus preferits! a més és molt fàcil de fer. A mi me'l va ensenyar a fer la Maria, una amiga mexicana, fa molts anys, quan encara vivia a Barcelona i és la millor recepta que hi ha!!!

ingredients:

avocat
tomàquet
ceba
sal
pebre
llimona (és millor amb llima però mai en tinc)
oli
coriandre


Preparació:

Xafem l'avocat li posem un raig de llimona. Piquem el tomàquet i la ceba el més petit possible i li afegim a l'avocat. Posem sal, pebre i el coriandre. Ho barrejem tot i... a menjar!

dimecres, 9 d’octubre del 2013

rotllets de mermelada



Com podeu comprobar a casa sóm bastant fans de les possibilitats que ens dona la pasta de full. Així doncs a la nostra cuina no falta mai! 
Aprofitant un pot de mermelada bastant perjudicat que no s'acabava mai hem fet aquests rotllets per berenar. Ah! també n'hem fet de nutella ;P


ingredients:

Pasta de full
mermelada
nutella
sucre glaç

Preparació:

Untem la pasta de full amb la mermelada, perquè sigui fàcil podem posar la mermelada una miqueta al microones, així queda líquida i la podem posar amb un pinzell. Fem el mateix amb la nutella. Un cop untat enrotllem la pasta de full i la tallem a rodanxes d'un dit de gruix.
Ho posem al forn, separat un de l'altre que la pasta de full es fa gran, a uns 170 graus durant 15 minuts.
Un cop fet li tirem sucre glaç per sobre i... A menjar!!!


dimarts, 8 d’octubre del 2013

pizzes d'albergínia



Aquest és un plat de super aprofitament de sobres! A sobre de les alberginies s'hi pot posar de tot, qualsevol cosa picadeta que tinguis per la nevera. Les pots fer tan de carn, com de peix com només de verdures. Ah! i està boníssim!!!

Ingredients:

alberginies
formatge 
ceba
all
tomàquet
carn picada

Preparació:

Jo us explicaré com he fet les de la foto però ja us he dit que sobre de l'albergínia hi podeu posar el que volgueu. Doncs jo he aprofitat un sofregit que tenia amb carn picada. Per tant previament havia fet un sofregit amb ceba, all, tomàquet i carn.
Primer talleu les alberginies en rodanxes d'un dit de gruix i les poseu en una safata al forn amb sal. Quan ja estiguin tovetes hi poseu el que volgueu a sobre i el formatge ratllat. Ho torneu a posar al forn i... Ja us ho podeu menjar!!