pastís de llimona

Doncs resulta que teniem moltes llimones perquè estaven d'oferta i vam decidir buscar alguna recepta on se'n fessin servVam trobar aquesta recepta i us he de dir que no tenia molta fe del resultat però... Us diré que a  més de ser fàcil i ràpid és boníssim!!!

Les mides us les dono amb tasses perquè era una recepta americana.

Ingredients:

1 tassa de farina

3/16 de farina

3 ous

1/4 de tassa de sucre glaç

1 tassa de sucre glaç

un polsim de sal

1 culleradeta de vainilla

1/2 tassa de mantega desfeta

1/2 tassa de suc de llimona

ratlladura d'una llimona

Preparació:

Es fa en dos passos. 

Primer: barrejem una tassa de farina, 1/4 de tassa de sucre glaç, la mantega, la vainilla i la sal i fem una massa.

Aquesta massa la posem en un motlle, extenent-la amb les mans, i ho posem al forn 20 min a uns 180 graus.

Mentre preparem el segón pas.

Posem la resta d'ingredients en un bol i ho batem.

Passats els 20 minuts posem aquesta segona barreja sobre la primera i ho tornem a posar al forn uns altres 20 minuts. 

I un cop fred hi podem tirar sucre glaç per sobre.

mousse de xixona

Doncs bé, com que cada any per Nadal em quedo amb un excedent de turró de xixona cada any busco com utilitzar-lo per no llençar-lo.

En aquest blog ja hi ha la recepta d'uns flams.

Doncs aquest cop he trobat una recepta tipu pastís fred, mousse, que està boníssima i no queda empalagosa.

Per mi, un win absolut!

a veure la recepta era per fer un pastís però a mi m'és més còmode fer-ho en porcions individuals.

Ingredients:

100gr galetes maria

50gr mantega

200ml nata líquida per montar

200ml de llet

1 cullerada sopera de sucre glaç

1 cullerada generosa de mel

6 fulls de gelatina neutra

una barreta de torró de xixona (uns 200gr)

Preparació:

Triturem les galetes fins fer-ne farina i ho barregem amb la mantega. Amb això fem una base al motlle o motlles que haguem triat.

Ho reservem a la nevera.

Calentem la llet, el turró i la mel fins que estigui tot desfet.

Mentres montem la nata amb el sucre, tot i que tinc el presentiment que si no montes la nata queda igual de bo però amb una textura menys esponjosa.

Posem les fulles de gelatina amb aigua per hidratar-les durant uns 10 minuts.

Quan estan hidratades les afegim a la llet i ho barregem bé perquè no quedin grumolls.

Finalment posem la nata montada a poc a poc remenant amb cura.

Aquesta massa la posem sobre la base de galeta i a la nevera. 

Necessita estar en fred un mínim de 3 hores.