dimarts, 25 de novembre del 2014

pizza de poma i formatge



L'altre dia fent un cop d'ull a Instagram vaig veure una foto d'una pizza que em va agradar molt, semblava que fos de poma i formatge, com que no ho sabia però se'm va obrir la gana, vaig decidir fer inevnts i... va quedar de collons!

La foto no és gens bona, la gana va fer que no durés gaire al plat i... la foto la vaig fer a correr cuita però... això ens indica que va triomfar!


Ingredients:

Base de pizza, la que més us agradi. Jo ho vaig fer amb pasta de full.
Diferents formatges ratllats, jo vaig fer servir els que tenia a la nevera.
Poma tallada a làmines fines i sense cor.
Reducció de modena o mel.

Preparació:

Súper fàcil. Posem la base triada. Per sobre posem els formatges triats i finalment les làmines de poma tallades el més fines que podem, si teniu mandolina millor.
La posem al forn uns 15 minuts a 170 graus.
La treiem del foc i li posem un rajolí de modena o de mel.




dijous, 20 de novembre del 2014

galetes de blat de moro



Aquestes galetes són precioses! queden blanques, blanques. Ah! i són boníssimes!!! A casa han volat, igual que va volar la llet condensada que va sobrar en mans del meu fill.



Ingredients:

1 rovell d'ou
125gr de mantega a temperatura ambient
200gr de llet condensada
350gr de farina de blat de moro (maizena)
sucre al gust, jo n'hi vaig posar dues cullerades

Preparació:

Barregem el rovell, la mantega i la llet. Llavors hi afegim la farina tamitzada poc a poc i barregem bé.
Fem boletes no gaire grans, si us queda enganxos afegiu més farina i veureu que fàcil.
Poseu les boletes sobre la safata del forn i les aixafeu una miqueta.
Ho posem al forn uns 15 minuts a 160 graus.

divendres, 14 de novembre del 2014

dorayakis






Donc aquest va se rtot un repte! Després de veure un amic que n'havia fet vaig decidir probar-ho. Em feia coseta perquè resulta que la millor amiga del meu fill és japonesa i... clar, cuinavem tots junts. 
Després de suar vaig decidir fer-los hahahaha.

Ingredients:

2 ous grans
80gr de sucre
una cullerada de mel
1 cullereta de bicarbonat sòdic
130gr de farina si és de reposteria millor
50ml d'aigua

Preparació:

Batre els ous fins que estiguin espumosos. Li afegim el sucre i la mel, tornem a batre. 
En un bol desfem el bicarbonat amb l'aigua.
Ho afegim a la barreja i seguim remenant.
Afegim la farina tamitzada i poc a poc. Ho barregem tot.
Tapem la barreja amb film i la deixem reposar 30 minuts a temperatura ambient.
Posem una paella al foc i quan està calenta hi tirem una mica de massa. Quan veiem que fa com unes bombolles és el moment de girar-la. Per l'altre banda la deixem fer uns 20 segons.
Nosaltres els vam farcir de nocilla però també es pot fer de mermelada.
Al Japó els fan amb una massa de mongeta... jo no en tenia hahahaha

El resultat va ser molt bo! L'amiga del meu fill va dir que eren com els de la seva àvia!