Com que va se santa rosa i tenia la sogra a casa doncs... Vam fer aquest pastís fred per passar la tarda de calor extrema.
Us el recomano molt!
És bo, fàcil i no necessita forn. També es pot fer de llimona si no us agrada la pinya.
Crec que originalment és una recepta per termomix, així que potser molts ja la coneixeu.
Ingredients:
120gr de galetes tipu "digestive"
50gr de mantega
500gr de nata líquida per montar
200gr de llet condensada
200gr de formatge cremós tipu "philadelphia"
el suc d'una llimona
2 sobres de gelatina de pinya o llimona de 85gr
Preparació:
Fonem la mantega al microones i la barregem amb les galetes picades. Amb la massa forrem la base del motlle i l'aplanem.
En un bol posem els altres ingredients i els batem una estona fins que estiguin ben barrejats.
Llavors ho posem en una olla i ho escalfem sense que arribi a bullir.
Ho deixem refredar una miqueta i ho posem sobre la base de galetes.
Ho posem a la nevera unes horetes i ja està!
Jo vaig posar la ratlladura de la pell de la llima per sobre però evidentment ho podeu fer o no o podeu fer coses més boniques.
