galetes veganes de xocolata

Han sigut una invenció que ha funcionat molt i molt bé.

Han quedat boníssimes!!!

Ingredients:

250gr farina d'espèlta

45gr de flocs de civada

60gr de xocolata picada

la pell d'una llimona ratllada

1 culleradeta de bicarbonat

un polsim de sal

125ml d'oli de girasol

80ml de sirope d'agave

80ml de llet vegetal

Preparació:

Posem el forn a precalentar a 180 graus amb calor per dalt i per baix.

Primer barregem tots els ingredients líquids amb unes barilles. Quan està tot unit ho deixem reposar 10 minuts.

En un altre bol posem tots els ingredients secs i els barregem.

Llavors passats els 10 minuts posem els líquids amb els secs i ho barregem tot.

En una safata de forn hi posem paper sulfurat i anem fent montonets de la massa.

La mida és la d'una cullera sopera. El montonet l'aixafem una miqueta amb les mans. 

Deixeu espai entre una galeta i l'altre ja que creixen amb la cocció.

Les posem al forn a 170 durant 18 minuts o fins que les veiem doradetes.

magdalenes veganes

Doncs com ja us he explicat altres vegades la meva mare té problemes de toleràncies amb certs aliments així que m'agrada probar de fer-li coses. 

Els dolços són el que més troba a faltar i quan troba coses que pot menjar són caríssimes així que... he probat de sorpendre-la amb unes magdalenes veganes 100 per 100 i... Han quedat de collons i super bones.

Per fer-ho he barrejat dues receptes que he trobat, una sense ou i una sense sucre. Per acabar-ho d'adobar li he posat farina d'espelta. Llavors he resat hahaha.

Ingredients:

250gr farina d'espelta

150gr de sirope d'agave

1 polsim de sal

120ml d'aigua

125 ml oli de girasol

2 cullerades oli d'oliva

1 sobre de llevat

Preparació:

Posar la farina i el llevat en un bol tot barrejat i tamitzat.

En un altre bol posem tots els altres ingredients i els barrejem. 

Amb les barilles (jo les tinc elèctriques) ho anem barrejant tot mentre afegim la farina amb el llevat a poc a poc.

Quan ho tenim tot junt ho posem als motlles, els omplim fins la meitat.

Ho deixem reposar 30 minuts a la nevera mentre precalentem el forn.

Passats els 30 minuts ho posem al forn a 170 graus i ho deixem uns 20 minuts.

Abans de treure-les del foc les punxem amb un escuradents per veure si estan fetes, sinó deixeu-les una miqueta més.

galetes veganes

Fa uns anys a ma mare li van detectar diverses alèrgies alimentàries. I la veritat és que comprar dolços que pugui menjar ens resulta molt difícil. També us diré que quan en trobem són caríssims i moltes vegades no valen res.

Bé doncs, degut a aquest tema hem buscat i probat moltes receptes que hem trobat a internet. Aquesta és una de les guanyadores.

És fàcil, ràpida i molt bona!

Surten un munt de galetes i estàn boníssimes!

Ingredients:

125ml d'oli de girasol

80ml de sirope d'agave

80ml de llet vegetal 

250gr de farina d'espelta

45gr de flocs de civada

50gr d'ametlla picada o nous

60gr de nabius secs o panses

1 culleradeta de bicarbonat

1 polsim de sal

Preparació:

Posem el forn a precalentar a 180 graus amb calor per dalt i per baix.

Primer barregem tots els ingredients líquids amb unes barilles. Quan està tot unit ho deixem reposar 10 minuts.

En un altre bol posem tots els ingredients secs i els barregem.

Llavors passats els 10 minuts posem els líquids amb els secs i ho barregem tot.

En una safata de forn hi posem paper sulfurat i anem fent montonets de la massa.

La mida és la d'una cullera sopera. El montonet l'aixafem una miqueta amb les mans. 

Deixeu espai entre una galeta i l'altre ja que creixen amb la cocció.

Les posem al forn a 170 durant 18 minuts o fins que les veiem doradetes.

Les deixem refredar i... Nyam!