cronuts

Quan tens ganes de fer alguna cosa fàcil i bona i passar una bona estona a la cuina amb el teu fill fas coses com aquesta, coses que les fot fer ell sol.

Fàcil i super bo!

Ingredients:

Pasta de full

aigua

sucre

canyella

xocolata

Preparacó:

Tallem la pasta de full en forma de donut, si no tenim tallador de donuts agafem dos mesures rodones.

Ajuntem 4 capes de massa, ho fem posant una miqueta d'agua entre capa  capa.

Ho fregim.

Per sobre hi posem una miqueta de sucre amb canyella.

I llavors hi podem posar una miqueta de xocolata per sobre.

postres de colacao

Doncs resulta que a casa no ens agrada el colacao però els Reis Mags ens van portar un pack familiar de un munt de kgs de perquè voliem un rellotge d'star wars, i clar, qui porta la contraria a ses majestats?

Així doncs he trobat aquesta recepta per treure'm de sobre l'excedent que tenim a casa de colacao.

Ingredients:

200gr galetes digestive

100gr mantega

250gr colacao

500ml de llet

2 sobres de quallada
500gr nata per montar

Preparació:

Triturem les galetes i les barregem amb la mantega fosa. Amb la massa fem una capa fina als recipients.

Posem la resta d'ingredients en una olla i ho portem a ebullició mentre ho anem remenant. Deixem que bulli uns dos minuts i llavors ho posem sobre la galeta.

Ho deixem refredar i... ja es pot menjar!

També es pot fer tipu pastís en lloc de fer porcions individuals.

pastís a la tassa

Avui hem decidit probar de fer aquests pastissos que es fan en una tassa i al microones i... 

No n'ha quedat gens ni mica.

Us deixo la recepta que hem fet nosaltres tot i que crec que se li pot treure una mica de sucre.

Ha quedat molt dolç.

Ingredients:

4 tbsp de farina

3 tbsp de sucre

2 tbsp de colacao

1 tbsp d'oli

3 tbsp de llet (he posat llet de soja)

1/2 culleradeta de llevat

una mica de vainilla

Preparació:

Es posa tot dins una tassa apte per microones, es barreja i... 1:30 a microones.

Nosaltres que sóm molt llaminers hi hem posat una cullerada de nutella dins abans de coure i una per sobre com a final touch.

Ah! i una mica de sucre glaç!

brownie de xocolata blanca

ja fa temps vaig penjar la recepta de brownie. L'altre dia el varem fer amb xocolata blanca, ara no se com dir-li, brownie no em sembla que li escaigui però... com que és el mateix li direm igual.

Si té un altre nom feu'm-ho saber!!

Ingredients:

125gr de chocolata blanca

125gr de mantega

130gr de sucre

2 ous

75gr d'anous a trossets

50gr de farina

1 cullaradeta de canyella en pols

1 cullaradeta de vainilla ensucrada

Preparació:

Desfem la mantega i la xocolata blanca juntes. La textura és diferent que quan ho fas amb xocolata negra, no patiu que queda bé igual!

Després batem els ous amb el sucre fins que queda blanc. Llavors hi afegim la xocolata blanca amb la mantega. Finalment hi afegim la farina, les anous, la canyella i la vainilla.

Ho barrejem tot molt bé i ho posem al forn.

Ho posem a 160 graus durant 20-30 minuts.

pastís vegà

com molts ja sabeu la meva mare té moltes al.lèrgies alimentàries, així doncs pel seu aniversari li vaig fer aquest pastís. 

La veritat és que va quedar de collons i és super fàcil!

Si ho arribo a saber abans... 

Actualment amb la super aparició de vegans és més fàcil trobar bones receptes a les xarxes.

Ingredients:

300gr de farina d'espelta

200gr de sucre

120gr de margarina vegetal, de soja...

100ml de llet de coco

75gr de boletes de xocolata

2 plàtans

1 sobre de llevat

Preparació:

Fem una massa amb les barilles o el turmix amb els plàtans el sucre i la margarina.

Hi afegim la llet de coco i ho barregem.

Llavors hi posem la farina i el llevat tamitzat.

Finalment hi afegim la xocolata, jo hi vaig afegir 50gr de cacao en pols... No se perquè... Per golafre suposo XD.

Ho barregem tot i ho posem en un motlle.

Amb el forn a 170 graus ho deixem fer uns 45 minuts o fins que al punxar-ho surti el ganivet sec.

magdalenes de xocolata

Aquesta recepta, si la feu bé, no falla mai!

A més les magdalenes queden delicioses, super esponjoses!!!

La vaig descobrir gràcies al blog de cuina de 

http://catacuina.blogspot.com.es/

Us el recomano molt!

Ingredients:

4 ous

200g de sucre

200g d'oli

220g farina de fer pastissos, de la fineta

1 polsim de salt

1 un sobre de llevat

50g de cacao pur en pols

"pepites" de xocolata

Preparació:

En un bol batem els ous amb el sucre durant uns 6 minuts amb les varetes. Llavors hi afegim l'oli, ho barregem durant uns 20 segons. Hi afegim la farina tamitzada, el llevat, la sal i el cacao. Ho barregem tot.

Posem la massa als motlles. els omplim deixant un dit de marge.

Deixem reposar la massa a la nevera durant 30 minuts.

Precalentem el forn a 250 graus amb calor a dalt i a baix.

Abans de posar les magdalenes al forn els hi posem sucre per sobre i les "pepites" de xocolata.

Posem el forn a 220 i fem les magdalenes durant uns 15 minuts.

barretes de plàtan

Val, això és un invent que vaig fer per no haver de tirar 4 plàtans que estaven super madurs. Com que a cas ano es tira res doncs... Vaig decidir fotre un invent, la veritat, ha quedat bonissim! Ha quedat com una espècie de barretes gelades que a ple agost senten d'allò més bé!

Ingredients:

4 plàtans madurs

10 galetes digestive

dos cullerades de mantega

una tauleta de xocolata, en el meu cas blanca, de postres

Preparació:

Moldre les galetes amb la mantega i fer una capa en un motlle. Jo vaig posar paper film a sota per poder desmotllar facilment. Un cop feta la capa al congelador.

Triturar els plàtans i posar la massa sobre les galetes. Psar-ho al congelador i esperar que es congeli.

Un cop congelat desfer la xocolata i posar-la al damunt.

Finalment ho congelem tot junt i... Bonissim!!!

Queda super dolç gràcies al sucre dels plàtans.

Per tallar-ho hem fet servir un ganivet de serra i hem tallat poquet a poquet perquè no es trenqués.

petit de xocolata

Aquesta recepta la vam trobar per internet, suposo que a pinterest, i ens va semblar genial! Es tracta de fer petit suisse de xocolata... No és que surti més barat ni res d'això. Bàsicament serveix per passar una bona estona a la cuina amb els petits i gaudir d'un bon berenar! 

El meu fill diu que està boníssim sobretot amb maduixes... suposo que contra gustos...

Ingredients:

150ml de nata per montar al 35% de MG

70gr de sucre

50gr de xocolata negra

150gr de formatge tipus philadelphia

Preparació:

Posar la nata i el sucre en un pot al foc i remenar amb unes varilles fins que arrenqui el bull. Llavors retirar del foc i afegir la xocolata a trossets, remenar-ho fins que no hi hagi grumolls. Fem el mateix amb el formatge.

Quan està tot líquid ho posem dins els gotets i a la nevera unes quantes hores.

Surten uns 6 gotets de la mida de petit suisse, si en voleu més, doncs... dobleu quantitats XD

galetes de civada

aquestes galetes són una delícia! I van de conya per dies que necessites energia! Són com unes barretes de cereals però en galeta XD

Al meu fill li ha encantat fer-les fins que s'ha hagut d'empastifar les mans... Llavors ha dit que les fes jo si de cas... En fi que és una mica finet hahahaha

Ingredients:

50gr de mantega

125gr de sucre glaç

1 ou batut

50gr de farina

1/2 culleradeta de sal

1/2 culleradeta de llevat

175gr de flocs de civada

125gr de "pepitas" de xocolata

2 culleradetes de sèsam

Preparació:

Barrgem la mantega amb el sucre fis que quedi com una mantega. Llavors hi afegim l'ou batut poquet a poquet. Posem la farina, la sal i el llevat i ho barregem. Finalment posem la civada, la xocolata i el sèsam. Barregem bé. 

Llavors hem de fer boletes i un cop sobre la safata de forn les axafem una mica. Ho posem al forn a 180 graus durant 15 minuts.

Les deixem refredar i... A menjar!

Sobre la safata de forn millor posar-hi un paper antiadherent sinó l'haureu d'empastifar de mantega perquè no s'hi enganxin les galetes.

bombons salats

Us recomano aquests bombons són fàcils i boníssims!!! Els vaig descobrir de casualitat i... són un triomf!!!

El meu fill disfruta fent-los amb mi i sobretot menjant'se-ls XD

ingredients:

una mica de mantega per untar la safata

paper de forn

una llauna petita de llet condensada

una cullerada d'extracte de vainilla

220gr de xocolata de pastissos

220gr de nutella

3 cullerades de mantega

una miqueta de sal gruixuda

preparació:

Posar-ho tot barrejat en un bol i després desfer-ho a bany maria. Haver untat una safata amb mantega i posem un paper de forn a sobre que sobresurti una miqueta. Quan estigui la barreja desfeta i enganxosa la posaem a la safata i posem una miqueta de sal gruixuda per sobre. només queda posar-ho dues hores a la nevera. Quan estigui fred ho tallarem a daus. Ens anirà bé tenir el ganivet aprop de l'aixeta amb aigua calenta XD.

pastís sense coure

Val, és el primer cop que faig aquesta recepta, la vaig trobar per internet i em va semblar molona perquè no s'havia de coure. Per tant, és ideal per fer amb nens. A més necessites molt pocs ingredients.

Jo aquest cop l'he fet amb forma d'arbre de nadal perquè... bé, és evident, no?

Doncs a veure si us agrada!

ingredients:

190gr de galetes digestive

90gr de mantega fosa

200gr de xocolata de pastíssos

150gr de llet condensada

grans de magrana

Preparació:

triturem les galetes i les barrejem amb la mantega fosa. Ho posem a la base d'un motlle i ho deixem una hora a la nevera.

Desfem la xocolata i la barrejem amb la llet condensada. Esperem que es podi a temperatura ambient i ho posem a sobre de la base de galeta. Posem els granets de magrana per sobre i ho deixem 4 hores a la nevera.

Es desmotlla fàcil i es menja semifred.

Està boníssim i és super fàcil de fer!

brownie

Doncs fa temps vaig treballar al restaurant d'uns amics, allà hi feiem un brownie boníssim! Després de buscar, preguntar i buscar crec que he trobat la recepta exacte, o molt semblant, que hi feiem. La veritat és que si no era aquesta era moooolt semblant, a quedat deliciós!

Ingredients:

125gr de chocolata

125gr de mantega

130gr de sucre

2 ous

75gr d'anous a trossets

50gr de farina

1 cullaradeta de canyella en pols

1 cullaradeta de vainilla ensucrada

Preparació:

Desfem la mantega i la xocolata juntes. 

Després batem els ous amb el sucre fins que queda blanc. Llavors hi afegim la xocolata amb la mantega. Finalment hi afegim la farina, les anous, la canyella i la vainilla.

Ho barrejem tot molt bé i ho posem al forn.

Ho posem a 160 graus durant 20-30 minuts.

rotllets de mermelada

Com podeu comprobar a casa sóm bastant fans de les possibilitats que ens dona la pasta de full. Així doncs a la nostra cuina no falta mai! 

Aprofitant un pot de mermelada bastant perjudicat que no s'acabava mai hem fet aquests rotllets per berenar. Ah! també n'hem fet de nutella ;P

ingredients:

Pasta de full

mermelada

nutella

sucre glaç

Preparació:

Untem la pasta de full amb la mermelada, perquè sigui fàcil podem posar la mermelada una miqueta al microones, així queda líquida i la podem posar amb un pinzell. Fem el mateix amb la nutella. Un cop untat enrotllem la pasta de full i la tallem a rodanxes d'un dit de gruix.

Ho posem al forn, separat un de l'altre que la pasta de full es fa gran, a uns 170 graus durant 15 minuts.

Un cop fet li tirem sucre glaç per sobre i... A menjar!!!

cereals aprofitats

Doncs... ens hem fotut de xocolata fins dalt de tot, l'excusa? aprofitar uns cereals que no ens agradaven i estaven caducats... No se si ha sigut pitjor el remei o l'enfermetat...

En fi, ens ho hem passat de puta mare i hem berenat de conya!

ingredients:

cereals (no cal que siguin caducats hahaha)

xocolata de postres

ametlles picades (o un altre fruit sec)

preparació:

Doncs barrejeu els cereals amb els fruits secs i els hi barrejeu la xocolata desfeta... Ho se, és molt difícil, oi? hahahaha

Espereu que es refredin i... a disfrutar!!!