barretes de plàtan

Doncs com que vam comprar molts plàtans i s'estaven fent malbé vaig decidir fer alguna cosa, a casa no tirem res de menjar.

La veritat és que ha quedat super bo i és super fàcil de fer.

Ingredients:

1/2 cup de mantega a temperatura ambient

2 cups sucre

3 ous

3 plàtans aixafats

1 culleradeta de vainilla

2 cups de farina

1 culleradeta de bicarbonat

1 polsim de sal

Preparació:

Barregem la mantega i el sucre, hi afegim els tres ous batutsi la vainilla, llavors hi afegim els plàtans, la farina, el bicarbonat i la sal.

Quan està tot barrejat ho posem en un motlle gran perquè quedi una massa fineta.

Ho posem al forn a 180 graus 25 minuts.

Un cop fred ho tallem en forma de barretes.

crema de coco vegana

Cosa fàcil i bona!!! es triga 10 minuts afer-hi i menys d'un a menjar-s'ho!!!

Ingredients:

Una llauna de llet de coco

3 cullerades sopera de maizena

1/2 cullereta de cafè de nou moscada

1/2 cullereta de cafè de extracte de vainilla

1 cullerada de cafè  mel

1 cullerada de cafè de ron

Preparació:

Posem la llet de coco, la maizena i la vainilla en una paella. Ho posem a foc mig fins que es torni espès sense deixar de remenar, uns 5 minuts. Si es vol es pot afegir una mica de sucre, jo hi vaig posar un rajolí de sirope d'agave.

Quan està espès apaguem el foc i afegim la resta d'ingredients. Remenem i ho posem en els recipients.

Es pot menjar fred o semi fred.