Doncs resulta que és temporada de tomàquet i també resulta que per sort meva hi ha una súper veïna de Sant Pol, on visc, que té un hort i m'ha donat un munt de tomàquets.
Així doncs aquests dies estic fent moltes receptes amb tomàquet i aquesta és una de les top.
És molt fàcil i es pot menjar freda o calenta, està bona igual!
Ingredients:
Per la massa:
200gr de farina
100gr de mantega freda
una culleradeta de sucre
una culleradeta de sal
45gr d'aigua
Pel farcit:
-mostassa de Dijon antiga
-formatge mozzarella
-tomàquets
-sal
-orenga
Preparació:
Primer fem la massa. Barregem tots els ingredients, fem una bola, la tapem amb film i la posem una hora a la nevera.
Un cop passada l'hora l'estirem amb el corró.
Posem una capa de mostassa, una capa de formatge i llavors els tomàquets a sobre.
Posem sal i herbes i tanquem les bores de la massa tal com es veu a la foto.
Ho posem uns 40 minuts al forn a uns 180 graus.
