tatziki

Com ja us he dit altres vegades a casa ens encanta "dippejar" , aquí us deixo un altra recepta d'una salsa boníssima i super refrescat ara que fa calor!

Ingredients:

Cogombre

iogurt grec

suc de llimona

menta picada

all picat

pebre

preparació:

Ratllar el cogombre i posar els altres ingredients, barrejar bé.

La quantitat de iogurt dependrà de lo dens que ho volgueu.

Normalment és un cogombre per dos iogurts, o mig per un iogurt.

De llimona i all en poseu al vostre gust.

broqueta de tonyina

L'altre dia vam anar a veure uns amics a el Pont de Suert i vam decidir anar a dinar al restaurant dels pares d'una amiga.

Vaig fer un super descobriment!!!

El restaurant està a Llesp, tranquils que ara us poso el link, i si passeu per la zona heu de fer una parada si o si!!

Jo m'emporto aquesta broqueta que estava boníssima!!!

Aquí us deixo el link perquè feu el tafaner el lloc es diu "villa Maria"

http://restvillamaria.com/

Ingredients:

Daus de tonyina

formatge brie

mango

Preparació:

es punxa tot a un pal de fer broquetes i es fa a la planxa.

natilles de maries

És una recepta super fàcil i ràpida de fer on els nens us poden ajudar moltíssim, de fet, casi ho poden fer tot ells.

Ingredients:

120gr de galetes maria

100gr de sucre

30gr de sirope de caramel o xocolata

500gr de nata líquida

500gr de llet

1 sobre de quallada

Preparació:

Triturem les galetes. Posem tots els ingredients dins una olla i ho posem al foc.

Remenem sense parar fins que comença a bullir.

Un cop bull baixem el foc al mínim i ho deixem durant cinc minuts sense deixar de remenar.

Ho posem en potets i a la nevera!

barretes de plàtan

Doncs com que vam comprar molts plàtans i s'estaven fent malbé vaig decidir fer alguna cosa, a casa no tirem res de menjar.

La veritat és que ha quedat super bo i és super fàcil de fer.

Ingredients:

1/2 cup de mantega a temperatura ambient

2 cups sucre

3 ous

3 plàtans aixafats

1 culleradeta de vainilla

2 cups de farina

1 culleradeta de bicarbonat

1 polsim de sal

Preparació:

Barregem la mantega i el sucre, hi afegim els tres ous batutsi la vainilla, llavors hi afegim els plàtans, la farina, el bicarbonat i la sal.

Quan està tot barrejat ho posem en un motlle gran perquè quedi una massa fineta.

Ho posem al forn a 180 graus 25 minuts.

Un cop fred ho tallem en forma de barretes.

crema de coco vegana

Cosa fàcil i bona!!! es triga 10 minuts afer-hi i menys d'un a menjar-s'ho!!!

Ingredients:

Una llauna de llet de coco

3 cullerades sopera de maizena

1/2 cullereta de cafè de nou moscada

1/2 cullereta de cafè de extracte de vainilla

1 cullerada de cafè  mel

1 cullerada de cafè de ron

Preparació:

Posem la llet de coco, la maizena i la vainilla en una paella. Ho posem a foc mig fins que es torni espès sense deixar de remenar, uns 5 minuts. Si es vol es pot afegir una mica de sucre, jo hi vaig posar un rajolí de sirope d'agave.

Quan està espès apaguem el foc i afegim la resta d'ingredients. Remenem i ho posem en els recipients.

Es pot menjar fred o semi fred.

magdalenes veganes

Doncs com ja us he explicat altres vegades la meva mare té problemes de toleràncies amb certs aliments així que m'agrada probar de fer-li coses. 

Els dolços són el que més troba a faltar i quan troba coses que pot menjar són caríssimes així que... he probat de sorpendre-la amb unes magdalenes veganes 100 per 100 i... Han quedat de collons i super bones.

Per fer-ho he barrejat dues receptes que he trobat, una sense ou i una sense sucre. Per acabar-ho d'adobar li he posat farina d'espelta. Llavors he resat hahaha.

Ingredients:

250gr farina d'espelta

150gr de sirope d'agave

1 polsim de sal

120ml d'aigua

125 ml oli de girasol

2 cullerades oli d'oliva

1 sobre de llevat

Preparació:

Posar la farina i el llevat en un bol tot barrejat i tamitzat.

En un altre bol posem tots els altres ingredients i els barrejem. 

Amb les barilles (jo les tinc elèctriques) ho anem barrejant tot mentre afegim la farina amb el llevat a poc a poc.

Quan ho tenim tot junt ho posem als motlles, els omplim fins la meitat.

Ho deixem reposar 30 minuts a la nevera mentre precalentem el forn.

Passats els 30 minuts ho posem al forn a 170 graus i ho deixem uns 20 minuts.

Abans de treure-les del foc les punxem amb un escuradents per veure si estan fetes, sinó deixeu-les una miqueta més.

coca de llardons

Donca l'any passat veient els preus de les coques de llardons vaig decidir probar de fer-la jo. El resultat va ser espectacular!!

A més per la meitat de preu d'una coca de pastisseria en vaig tenir dues de grans i el meu fill s'ho va passar de collons fent-la!

És super fàcil fer-la i val molt la pena!

Ingredients:

500 g de planxes de pasta de full
250 g de llardons picadets
1 ou per pintar
un bon grapat de pinyons
sucre (la quantitat dependrà de lo dolça que us agradi)

Preparació:

Escampem una bona quantitat de llardns sobre el la pasta de full. Llavors posem una altra capa de pasta de full a sobre.

Llavors ho aixafem tot amb el corró. Podeu posar farina perquè no s'enganxi la massa al marbre.

Quan l'estirem amb el corró el lladró s'integra a la massa de full. La dobleguem per la meitat i repetim l'operació.

Quan tenim el llardó super integrat a la massa de full estirem la massa fins fer-ne una capa fina.

Llavors la tallem amb la forma que volem, ovalada, rectangular... I pels voltants i fem uns tallets, o no, queda bona igual però menys estètica hahahaha.

Posem la massa sobre la safata de forn amb un paper sulfurat perquè no s'enganxi.

Preescalfem el forn a uns 200 graus.

Mentre pintem la coca amb l'ou, després hi posem els pinyons i per últim el sucre. Com ja us he dit poseu-ne tant com vulgueu. Com més en poseu més dolça!

La posem al forn uns 20 minuts a 180 graus.