Sempre havia volgut fer el pastís de les pelis americànes, aquell pastís que porten els veins als nouvinguts...
He fet un somni realitat!!!
Ah! per cert, és boníssim i molt fàcil.
Ingredients:
Per la massa:
200gr de farina
140gr de mantega freda
60gr de sucre
un polsim de sal
2 rovells d'ou
5 culleradetes d'aigua freda
Pel farcit:
1 bossa de fruits vermells congelats
5 cullerades soperes d'aigua
50gr de mantega
Preparació:
Primer posem en un bol els fruits vermells amb el sucre i ho deixem macerar.
Barregem la farina, el sucre, la sal i la mantega fins que quedi com si fos sorra molla.
Llavors afegim els rovells i barregem i finalment l'aigua i barregem.
Fem una bola i l'emboliquem amb paper film. Deixem la massa 30 minuts a la nevera.
Treiem la massa i l'estirem amb el corró, en deixem una mica per poder fer la reixeta de sobre.
Amb la massa forrem el motlles, punxem la base, la tapem amb paper de forn i posem cigrons a sobre del paper perquè la massa no puji. Ho posem al forn 30 minuts a 180 graus.
Ho treiem del forn posem els fruits vermells a dins fem la reixeta amb la massa que em deixat apartada posem la mantega a daus petitons per sobre i ho posem al forn 30 minuts més.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada