hummus

Com ja us he dit altres vegades sóc adicta al sucar i el meu fill és adicte als cigrons, per tant, aquesta és una de les receptes fàcils que fem molt sovint.

ingredients:

cigrons un pot

all un o dos

sal

oli

comí al gust

sesam (una cullerada de sopa) o tahín

suc de llimona 1/2

preparació:

Ho posem tot al pot del mini pimer i ho triturem, d'oli jo en poso bastant... m'agrada més.

Com podeu veure és d'una dificultat extrema hahaha

cereals aprofitats

Doncs... ens hem fotut de xocolata fins dalt de tot, l'excusa? aprofitar uns cereals que no ens agradaven i estaven caducats... No se si ha sigut pitjor el remei o l'enfermetat...

En fi, ens ho hem passat de puta mare i hem berenat de conya!

ingredients:

cereals (no cal que siguin caducats hahaha)

xocolata de postres

ametlles picades (o un altre fruit sec)

preparació:

Doncs barrejeu els cereals amb els fruits secs i els hi barrejeu la xocolata desfeta... Ho se, és molt difícil, oi? hahahaha

Espereu que es refredin i... a disfrutar!!!

patates rojes

Això si que va ser un autèntic "rascant la nevera". No tenia res per sopar i... vaig aconseguir fer unes patates que amb el peix queden de conya! Ara que soles... També ho peten hahaha

ingredients:

patata

ceba

oli

mel 

sobrassada

preparació:

Patates i ceba amb una mica d'oli a foc lent fins que estiguin fetes. Llavors hi posem la sobrassada, la quantitat depèn de la quantitat de patates que volgueu fer. Per últim hi poseu una miqueta de mel.

Aneu amb compte que de seguida queda greixós... A mi em va passar però... l'oli que queda si axafes les patates... Crec que no engreixa hahaha

hamburgueses de llegum

He posat hamburgueses de llegum perquè havien de ser de cigrons i llavors he vist que no en tenia i les he fet amb mongetes... Coses que em passen... Evidentment també es deuen poder fer amb llenties hahahah.

Això si, queden boníssimes!!!

ingredients:

un pot de llegum cuita

2 cebes

2 alls

sal

pebre

comí

un ou

farina

preparació:

Posem la llegum escorreguda i tots els ingredients en un bol, de farina n'hem de posar fins que la massa quedi densa. Ho triturem tot amb el minipimer i ho deixem reposar a la nevera durant uns 30 minuts.

Un cop passat aquest temps amb les mans enfarinades fem les hamburgueses i les fregim amb oli ben calent.

Fàcil, oi?

si a més de la ceba voleu posar algún ingredient més us aconsello formatge a trossets.

"hamburguesa" de carbassó

Aquesta recepta me la va ensenyar fa molts anys una colega alemanya. És súper fàcil i va molt bé quan tens massa carbassó i no saps que més fer-ne.

És com una mena d'hamburguesa vegetal que està super bona!!! A veure, la base la faig de carbassó però després li podeu afegir les verdures que us vingui de gust, les accepta totes inclús les mig podrides del fons de la nevera, ho dic per experiència hahahaha

Ingredients:

1 carbassó

1 patata (o pastanaga, o ceba, o una mica de cada)

1 ou

formatge blau (o el que trobeu a la nevera)

sal

pebre

farina

preparació:

Ratllem les verdures amb el ratllador de formatge (els que tenen el forat gran).

En aquest cas jo hi he posat carbassó i patata. Ho barregem amb el formatge a trossets. Afegim l'ou batut, la sal i el pebre. Finalment hi afegim una mica de farina per fer-ho espès.

Posem oli a la paella i quan està calent hi tirem la mida d'un cullerot de la pasta i esperem que es faci d'un costat per girar-ho... I... ja ho tenim!!!

No és una massa densa, és bastant líquida però quan la poses a la paella qualla i la pots girar. Si quan la gireu es trenca és que havieu d'esperar més per girar-la.

galetes de pasta de full

Amb aquestes galetes ho peteu segur!!! No poden ser més fàcils. Les podeu fer fins i tot amb un nadó, en serio!

Són tan fàcils i bones que plorareu!!! De fet, mentre escric això jo estic plorant hahahaha.

Nomé´s us diré que el meu fill avui m'ha dit gràcies per fer-les... Ho veieu com fa plorar!!!

ingredients:

una làmina de pasta de full

fruits secs picats o laminats (el que més us agradi, ametlles, avellanes, pinyons)

sucre

canyella

la clara d'un ou

Preparació:

Suqueu la pasta de full amb la clara de l'ou lleugerament batuda. Poseu per sobre el sucre i la canyella, sigueu generosos amb el sucre. Per sobre hi posem el fruit sec que heu triat, en el meu cas avellanes picades.

Un cop fet això ho poseu al forn durant uns 20 minuts a 160 graus. El forn evidentment ha d'estar precalentat.

mutabal

Com ja us vaig dir m'encanta sucar i... l'albergínia és una de les meves debilitats així que... evidentment la crema aquesta és una locura a casa. Dura com a molt 10 minuts!

El primer cop que la vaig probar va ser a Egipte i llavors encara no existia internet així que va ser un no parar de fer probes fins descobrir que portava i com es feia. Després de moltes preguntes ho vaig a conseguir i vaig ser bastant feliç hahahaha

L'all s'ha de posar en cru però jo el faig  escalibat i així ni torna ni pica (tema nens).

ingredients:

3 albergínies

4 alls

suc de mitja llimona

comí (una cullaradeta)

sèsam o tahin (una cullerada)

oli

sal

preparació:

Escalibem les albergínies partides per la meitat i els alls. Quan estàn escalibades esperem que es refredin. Un cop fredes treiem la pell de les albergínies i ho posem al pot del turmix amb els altres ingredients. D'oli n'heu de posar el necessari perquè quedi una textura de crema (sóc tan precisa).

Doncs, ho triyureu tot i ja ho teniu! Un cop fet hi podeu posar pebre vermell per sobre i una mica de sèsam que sempre fa bonic.