patates rojes

Això si que va ser un autèntic "rascant la nevera". No tenia res per sopar i... vaig aconseguir fer unes patates que amb el peix queden de conya! Ara que soles... També ho peten hahaha

ingredients:

patata

ceba

oli

mel 

sobrassada

preparació:

Patates i ceba amb una mica d'oli a foc lent fins que estiguin fetes. Llavors hi posem la sobrassada, la quantitat depèn de la quantitat de patates que volgueu fer. Per últim hi poseu una miqueta de mel.

Aneu amb compte que de seguida queda greixós... A mi em va passar però... l'oli que queda si axafes les patates... Crec que no engreixa hahaha

hamburgueses de llegum

He posat hamburgueses de llegum perquè havien de ser de cigrons i llavors he vist que no en tenia i les he fet amb mongetes... Coses que em passen... Evidentment també es deuen poder fer amb llenties hahahah.

Això si, queden boníssimes!!!

ingredients:

un pot de llegum cuita

2 cebes

2 alls

sal

pebre

comí

un ou

farina

preparació:

Posem la llegum escorreguda i tots els ingredients en un bol, de farina n'hem de posar fins que la massa quedi densa. Ho triturem tot amb el minipimer i ho deixem reposar a la nevera durant uns 30 minuts.

Un cop passat aquest temps amb les mans enfarinades fem les hamburgueses i les fregim amb oli ben calent.

Fàcil, oi?

si a més de la ceba voleu posar algún ingredient més us aconsello formatge a trossets.

"hamburguesa" de carbassó

Aquesta recepta me la va ensenyar fa molts anys una colega alemanya. És súper fàcil i va molt bé quan tens massa carbassó i no saps que més fer-ne.

És com una mena d'hamburguesa vegetal que està super bona!!! A veure, la base la faig de carbassó però després li podeu afegir les verdures que us vingui de gust, les accepta totes inclús les mig podrides del fons de la nevera, ho dic per experiència hahahaha

Ingredients:

1 carbassó

1 patata (o pastanaga, o ceba, o una mica de cada)

1 ou

formatge blau (o el que trobeu a la nevera)

sal

pebre

farina

preparació:

Ratllem les verdures amb el ratllador de formatge (els que tenen el forat gran).

En aquest cas jo hi he posat carbassó i patata. Ho barregem amb el formatge a trossets. Afegim l'ou batut, la sal i el pebre. Finalment hi afegim una mica de farina per fer-ho espès.

Posem oli a la paella i quan està calent hi tirem la mida d'un cullerot de la pasta i esperem que es faci d'un costat per girar-ho... I... ja ho tenim!!!

No és una massa densa, és bastant líquida però quan la poses a la paella qualla i la pots girar. Si quan la gireu es trenca és que havieu d'esperar més per girar-la.

galetes de pasta de full

Amb aquestes galetes ho peteu segur!!! No poden ser més fàcils. Les podeu fer fins i tot amb un nadó, en serio!

Són tan fàcils i bones que plorareu!!! De fet, mentre escric això jo estic plorant hahahaha.

Nomé´s us diré que el meu fill avui m'ha dit gràcies per fer-les... Ho veieu com fa plorar!!!

ingredients:

una làmina de pasta de full

fruits secs picats o laminats (el que més us agradi, ametlles, avellanes, pinyons)

sucre

canyella

la clara d'un ou

Preparació:

Suqueu la pasta de full amb la clara de l'ou lleugerament batuda. Poseu per sobre el sucre i la canyella, sigueu generosos amb el sucre. Per sobre hi posem el fruit sec que heu triat, en el meu cas avellanes picades.

Un cop fet això ho poseu al forn durant uns 20 minuts a 160 graus. El forn evidentment ha d'estar precalentat.

mutabal

Com ja us vaig dir m'encanta sucar i... l'albergínia és una de les meves debilitats així que... evidentment la crema aquesta és una locura a casa. Dura com a molt 10 minuts!

El primer cop que la vaig probar va ser a Egipte i llavors encara no existia internet així que va ser un no parar de fer probes fins descobrir que portava i com es feia. Després de moltes preguntes ho vaig a conseguir i vaig ser bastant feliç hahahaha

L'all s'ha de posar en cru però jo el faig  escalibat i així ni torna ni pica (tema nens).

ingredients:

3 albergínies

4 alls

suc de mitja llimona

comí (una cullaradeta)

sèsam o tahin (una cullerada)

oli

sal

preparació:

Escalibem les albergínies partides per la meitat i els alls. Quan estàn escalibades esperem que es refredin. Un cop fredes treiem la pell de les albergínies i ho posem al pot del turmix amb els altres ingredients. D'oli n'heu de posar el necessari perquè quedi una textura de crema (sóc tan precisa).

Doncs, ho triyureu tot i ja ho teniu! Un cop fet hi podeu posar pebre vermell per sobre i una mica de sèsam que sempre fa bonic.

xuxus falsos

Aquesta recepta realment és la mateixa que la de les torrades franceses però amb petits canvis... Però la base és la mateixa!

Se que us sembla que fotre això de bon matí és una plasta però... es triga el mateix temps que per fer un bikini i és... És deliciós!!!

Es pot fer de moltes maneres només heu de decidir que us ve més de gust a dins XD

La preferida del meu fill és la de nocilla i nubes!

ingredients:

nocilla, nubes, mermelada, formatge d'untar, ...

5 llesques de pa de motlle sense crosta 

1 ou

3 cullerades de llet (de les de sopa)

mantega

sucre 

canyella

preparació:

Untem el pa de motlle amb el que més ens agradi, per exemple formatge i mantega. Ho enrotllem. 

En un plat batem l'ou i les 3 cullerades de llet. Suquem els rotllets a l'ou i els passem per la paella amb la mantega fins que estiguin rossos.

Finalment els passem per un plat amb el sucre i la canyella per que quedin ben arrebossats.

Estàn boníssims freds i calents!!!

glaçons de princesa

Això ho vaig descobrir a pinterest i desde aquell dia que en sóc adicta!!! Fa que la meva aigua o el meu tè siguin súper especials... Vaja que em fa sentir com una princesa. Fins i tot oblido l'estona que he de passar per fer-los hahahah. Evidentment com que no sóc una princesa els he de fer jo...

Faig aquests i els de cafè pel cafè amb gel i... Ho peten!!!

Us dono les mides per una glaçonera.

ingredients:

aigua (la quantitat depèn de la vostra glaçonera)

una cullerada de sucre

el suc de 2 llimones

fulles de menta

preparació:

calentem l'aigua per poder desfer el sucre. Hi afegim el suc de la llimona i ho posem a la glaçonera. Llavors posem a cada forat una o dues fulles de menta. Ho posem a congelar i... Ja ho tenim!!! 

gelats amb sorpresa

aquesta recepta és... no se ni si dir-li recepta de lo tonta que és però... No sabeu lo bé que va per les nits de molta calor, com la d'avui. El meu fill es torna boig cada cop que caça un ossset de goma... Jo ho he fet amb uns motlles de calipo que tinc però amb el típic motlle de fer gelats, els de palet, també queda de conya!

ingredients:

suc de fruites (el que tingueu a la nevera)

ossets de gominola

preparació:

ho poseu tot dins el motlle de gelat i al congelador!

hahaha més fàcil impossible!!!

un secret, sabeu com queden molt bons? si els feu amb sprite XD

pastís de pera i formatge

Aquest pastís ha tingut molt èxit a casa, sobretot amb les visites inesperades, tinc un altre verssió encara més fàcil que ja us explicaré quan en tingui foto hahahaha.

Doncs això que... és una triunfada!! I és super fàcil!!

Us recomano que si el feu amb els vostres fills tingueu doble de tot... El meu sempre es porta la meitat de coses a la boca mentra m'ajuda.

ingredients:

pasta de full

peres tallades a làmines

formatge de cabra

mel

preparació:

estirem la pasta de full i amb una forquilla li fem tot de foradets. Posem les làmines de pera de la manera més professional que sapiguem XD i per sobre hi posem el formatge de cabra esmicoladet .

Llavors ho posem al forn, que haurem precalentat, a 160 graus durant uns 15 minuts (aneu controlant que depèn molt del tipus de pera que feu servir).

Quan ho treieu del forn li heu de tirar la mel per damunt i... n'hi podeu tirar tanta com us vingui de gust!

jo a vegades li poso un polsim de canyella però és que jo en sóc adicte a la canyella...

arròs amb llet

Aquesta recepta és per la gent que té màquina de pa i que com jo li ha acabat donant poc ús... Bé, jo fa temps que la tinc súper abandonada...

Doncs bé, és una recepta molt fàcil i el resultat és inmillorable, ho diu el meu fill!

I si no teniu màquina de pa doncs... ho sento perquè jo no se un altre recepta... #perdó #meaculpa

ingredients:

1 litre de llet sencera

175 grams d'arròs

la pell d'una llimona

1 branca de canyella

100 grams de sucre

50 grams de mantega

1 cullerada de canyella en pols

preparació:

Posem la llet amb la pell de la llimona i la branca de canyella al foc a bullir. Quan arranqui el bull la parem i la posem a la panificadora amb l'arròs. Posem el programa de fer mermelades, en el meu cas l'11.

Quan faltin 30 minuts pel final del programa obrim la panificadora i afegim la mantega, el sucre i la canyella en pols.

I... ja està!!! Fàcil, no?

barretes de cereals

Aquesta recepta me la va ensenyar una amiga que viu a Irlanda. Ella amb dos nens i una casa gegant podia amb tot i tenia temps de fer receptes boníssimes. Quan li vaig dir:

-nena aquestes barretes són genials!

em va contestar:

-Però si són facilíssimes de fer!!!

Vaig pensar que m'estava fotent el pèl però... Tenia raó!!! I desde llavors que les he fet infinitat de vegades.

Al primer cop que les vaig fer em va costar trobar els ingredients però ara hi ha una cadena de super mercats que comença per M i acaba per dona (jajaja) on ho tenen tot!

Si algún dels ingredients no us agrada ho voleu canviar-lo doncs... cap problema surt igual!

Al meu fill li encanta fer-les i menjar-se'les!

ingredients:

397 grams de llet condensada

250 civada crua (avena)

75 grams coco ratllat

100 grams gerds secs (arándanos)

125 grams llavors variades: pipes, girasol, sesam,... (sense sal)

125 grams d'ametlles trencades (que no sigui pols)

també hi podem posar "pepitas" de xocolata

preparació:

Precalentem el forn. 

Ho barrejem tot en un bol. Posem un paper de for a la safata d'aquest i posem la massa que hem fet. Estenem la massa que quedi ben planeta, per fer-ho posem un altre paper de forn a sobre i passem el corró. Quan ho tenim ho posem al forn a 130 graus durant una hora.

I ara ve la part més complicada (hahahah) quan ho treiem del forn, en calen, ho hem de tallar. Ho hem de fer en calen o no funciona!!! Talleu les barretes a la mida que més us agradi. Si alguna es trenca no cal que patiu: ÉS NORMAL!!! Però tranquils estàn bones igual.

coca ràpida d'espàrrecs

Aquesta coca és divertidíssima de fer amb nens, el meu fill s'ho va passar de conya trencant les parts sobreres dels espàrrecs, com que es fa amb les mans ho podia fer ell sol sense necessitat que el vigilés.  He de confessar que alguns una mica més i no els salvo... Quan em donava compte els havia tallat amb massa trossos, però al final va ser un èxit!

Vigileu també de tenir més formatge del que necessiteu, el meu fill mentre l'esmicolava se'l menjava... 

També us he de dir que si no és època d'espàrrecs es pot fer amb qualsevol verdura que tingueu per la nevera, segur que queda bona igual!

ingredients:

pasta de full 

formatge de cabra (o el que tingueu a mà)

ceba tallada a juliana

espàrrecs verds

sal

preparació:

Precalentem el forn. Fem tot de foradets a la pasta de full amb una forquilla. A sobre de la pasta de full hi posem el formatge de cabra esmicolat, la ceba crua tallada molt fineta i finalment els espàrrecs.

El temps de cocció dependrà del gruix dels espàrrecs, ho heu d'anar vigilant.

El forn el podeu posar a uns 160 graus.

entrepans de mare enrotllada

hi ha dies que em desperto amb ganes de fer coses... Per sort, no passa sempre que també m'agrada que em cuidin! 

Avui ha sigut un d'aquests dies en els que em ve de gust menjar un esmorzar bo, bo! He decidit fer aquests entrepans... El meu fill li han encantat!!

Ingredients:

mantega

pesto

pa de motlle

tomàquet a rodanxes

tomàquets secs tallat a daus

formatge (el que més us agradi)

preparació:

posem pesto al pa i llavors el formatge, les rodanxes de tomàquet, el tomàquet sec a daus, un altre cop formatge i un altre pa amb pesto. 

Posem mantega al pa per la bande de fora i  ho torrem.

Hahaha és deliciós i super fàcil!!!

dipping de pastanaga

com que tenia unes quantes pastanagues fetes pols arrossegant-se per la nevera he decidit no tirar-les, són biohippies i valen una pasta, i fer un invent. Com que ha quedat boníssim us passo la recepta a veure que us sembla.

Evidentment m'inspira tot el tema de salses per sucar que m'encanta!!!

ingredients:

pastanagues unes 7

3 dents d'all

oli

sal

comí

llavors de sèsam

llimona

preparació:

Primer posem a bullir les pastanagues pelades i els alls. Un cop fet ho treiem de l'aigua i ho deixem refredar. Quan està fred ho posem al got del turmix amb un polsim de sal, un rajolinet de llimona, un polsim de comí, unes quantes llavors de sèsam i un bon raig d'oli. Ho triturem tot i... A menjar!!!

scottish shortbread

aquestes galetes són super fàcils i super bones!!! són com les walkers, aquelles galetes escoceses per pendre el tè. Si, si, aquelles tan delicioses i greixoses hahaha doncs són super divertides de fer amb els nens i es fan amb un pim pam!

ingredients:

400 grams de mantega

200 grams de sucre moreno

450 grams de farina

farina sobrera per enfarinar la taula

preparació:

Barrejem la mantega amb el sucre quan està barrejat hi afegim la farina. Tirem una mica de farina sobre el marbre i amassem tot bé durant 5 minuts. Un cop ho tenim estirem la massa amb un corró i la tallem amb les formes que volguem.

posem les galetes sobre un paper de forn i els hi fem foradets amb una forquilla. Les deixem refredar 20 minuts a la nevera.

Les hem de posar al forn a uns 190 graus durant 20-25 minuts i... A menjar!!!!

croissants fàcils

us recomano que tingueu preparat més farcit del que necessiteu, el meu fill mentre feiem els croissants es va fotre les botes!

ingredients: 

pasta de full

farina

xocolata

mermelada

pernil dolç

formatge

formatge ratllat

1 ou

sucre

preparació:

estirem la pasta de full i la tallem a triangles. Posem el farcit que volguem a la part ample del triangle i enrotllem. Un cop acabats tenim dues opcions. Si són dolços els pintem amb ou batut i els hi posem sucre per damunt, si són salats els hi posem formatge ratllat per sobre.

Els posem al forn a 180 graus i... en uns 10 minutets els tenim fets!!!

batut de plàtan

ingredients:

1 plàtan

2 gots de llet

unes gotetes de vainilla

un polsim de canyella

nata cutre de la d'spray

caramel líquid

preparació:

posem la llet, el plàtan, la canyella i la vainilla en un pot i ho triturem.

Ho posem en gots i per damunt posem la nata i el caramel.

Boníssim!

galetes de llimona

ingredients:

170 grams de mantega sense sal

1 cullerada de pell de llimona ratllada

1cullerada de suc de llimona

140 grams de farina

60 grams de maizena

40 grams sucre glaç

preparació:

Barrejar la mantega a temperatura ambient, la pell de llimona i el suc de la llimona fins que estan esponjos. Llavors afegir la resta d'ingredients i barrejar-ho amb unes barilles a una velocitat lenta.

Separar la barreja en dos, fem dos "rollitos" i els emboliquem amb film. els hem de deixar reposar dues hores a la nevera.

després els tallem a rodanxes i els posem al forn 12 minuts a 180 graus.

atenció!!!

les galetes augmenten de tamany quan es couen, per tant, no les poseu gaire juntes a la safata del forn. I evidentment no us preocupeu si els "rollitos" us queden petits de diametre. 

nestea de casa

ingredients:

1 llimona

1 branca de menta

5 cullerades de sucre

unes gotes de vainilla

2 cullerades de tè

un litre d'aigua

preparació:

Posem a bullir l'aigua per fer el tè, quan bulli li tirem el tè i el deixem reposar 2 minuts.

Mentre es fa això posem la llimona a daus, la branca de menta, el sucre i la vainilla en una gerra.

quan tenim fet el tè el colem i l'afegim a la gerra, remenem i... Ja està!!!

el posem a la nevera i el servim fresquet!!!

pesto pobre

ingredients:

alfàbrega (més o menys les fulles de 5 branques)

alls (al gust, jo en poso 2)

un polsim de sal

50 gr ametlles picades (si teniu pinyons és millor, clar)

una bossa de parmesano ratllat

oli

preparació:

ho posem tot al got del turmix i... ja està!!! és super fàcil!!!

d'oli en podeu posar al vostre gust, si us agrada més o menys espessa... Ah! i com que porta oli es conserva de conya i durant molt de temps a la nevera!!!

llimonada de mel

ingredients:

4 llimones

2 cullerades soperes de mel

aigua calenta

preparació:

amb 3 de les llimones fem suc, la quarta llimona la tallem a rodanxes ho posem en una gerra on hi afagirem l'aigua calenta amb la mel disolta.

És super fàcil i super bona!!!

la servirem molt freda i amb unes fulletes de menta!