dissabte, 28 de març del 2020

salmó amb llimona i avocat


A veure, amb el confinament s'ha d'aprofitar tot el que hi ha a la nevera i fer-ho durar.
Així que ahir em vaig inventar aquest salmó.
Si, és correcte, el meu avocat estava una mica passadet però no tiro res...
Així que evidentment amb un avocat verdi i preciós estarà encara més bo.
Us posaré les mides que vaig fer servir jo per fer 3 plats.

Ingredients:

2 llimones
cilantro
una cullerada de mel
gengibre ratllat
200gr d'arròs
3 talls de salmó
1 advocat
1 tomàquet verd
1 ceba petita

preparació:

Bullir l'arròs.
Preparar el suc de la llimona amb la mel, el cilantro picat i el gengibre ratllat.
Posar els talls de salmó salats amb una miqueta del suc de llimona al forn tapats amb paper de plata.
Preparar una amanida amb l'avocat, la ceba i el tomàquet. l'amanim amb una mica de la barreja del suc de llimona.
Quan l'arròs està bullit el colem. En una paella posem la resta de la barreja del suc de llimona amb un rajolí d'oli i sofregim l'arròs.
És hora de montar el plat.
Posem l'arròs al fons el salmó i per sobre l'amanit 


divendres, 27 de març del 2020

galetes d'oli





Aquests dies estem cuinant molt degut al tancament que estem patint.
He estat fent pastissos i altres receptes que no he penjat perquè eren variacions de moltes de les que ja he penjat però avui hem fet unes galetes noves. així doncs us deixo la recepta que hem fet.
És molt fàcil i les galetes queden súper bones.



Ingredients:

290gr de farina
1/2 culleradeta de bicarbonat
1/2 culleradeta de llevat
1/2culleradeta de sal
essència de llimona (la recepta original deia ratlladura però a mi no m'agrada)
80ml d'oli d'oliva
2 ous
250gr de sucre

Preparació:

En un bol barregem la farina, el llevat, la sal i el bicarbonat.
En un altre bol posem i barregem la resta d'ingredients.
Poc a poc anem afegint la barreja de la farina a la barreja dels ous.
La massa obringuda la posem en una màniga pastissera.
Fem petits montonets de massa a la safata del forn, poseu-hi un paper de forn, i tirem sucre per sobre els montonets.
Ho posem al forn previament escalfat a uns 180 graus uns 10-12 minuts.