dimarts, 30 d’agost del 2016

pastís de fruits vermells



Sempre havia volgut fer el pastís de les pelis americànes, aquell pastís que porten els veins als nouvinguts... 
He fet un somni realitat!!! 
Ah! per cert, és boníssim i molt fàcil.

Ingredients:

Per la massa:

200gr de farina
140gr de mantega freda
60gr de sucre
un polsim de sal
2 rovells d'ou
5 culleradetes d'aigua freda

Pel farcit:

1 bossa de fruits vermells congelats
5 cullerades soperes d'aigua
50gr de mantega

Preparació:

Primer posem en un bol els fruits vermells amb el sucre i ho deixem macerar.
Barregem la farina, el sucre, la sal i la mantega fins que quedi com si fos sorra molla.
Llavors afegim els rovells i barregem i finalment l'aigua i barregem.
Fem una bola i l'emboliquem amb paper film. Deixem la massa 30 minuts a la nevera.
Treiem la massa i l'estirem amb el corró, en deixem una mica per poder fer la reixeta de sobre.
Amb la massa forrem el motlles, punxem la base, la tapem amb paper de forn i posem cigrons a sobre del paper perquè la massa no puji. Ho posem al forn 30 minuts a 180 graus.
Ho treiem del forn posem els fruits vermells a dins fem la reixeta amb la massa que em deixat apartada posem la mantega a daus petitons per sobre i ho posem al forn 30 minuts més.



dimecres, 24 d’agost del 2016

Pastís fred de pinya



Com que va se santa rosa i tenia la sogra a casa doncs... Vam fer aquest pastís fred per passar la tarda de calor extrema.
Us el recomano molt!
És bo, fàcil i no necessita forn. També es pot fer de llimona si no us agrada la pinya.
Crec que originalment és una recepta per termomix, així que potser molts ja la coneixeu.

Ingredients:

120gr de galetes tipu "digestive"
50gr de mantega 
500gr de nata líquida per montar
200gr de llet condensada
200gr de formatge cremós tipu "philadelphia"
el suc d'una llimona
2 sobres de gelatina de pinya o llimona de 85gr

Preparació:

Fonem la mantega al microones i la barregem amb les galetes picades. Amb la massa forrem la base del motlle i l'aplanem.
En un bol posem els altres ingredients i els batem una estona fins que estiguin ben barrejats.
Llavors ho posem en una olla i ho escalfem sense que arribi a bullir.
Ho deixem refredar una miqueta i ho posem sobre la base de galetes.
Ho posem a la nevera unes horetes i ja està!
Jo vaig posar la ratlladura de la pell de la llima per sobre però evidentment ho podeu fer o no o podeu fer coses més boniques.