dilluns, 15 de setembre del 2014

mermelada de mores


Doncs com que vam estar a casa un amic molt aprop de Tàrrega, aprofitant la fira de teatre, i resulta que allà si que s'han fet mores aquest any, en vam collir moltíssimes!
I una de les coses que hem decidit fer ha sigut mermelada.
És molt fàcil i queda super bona!!!

Ingredients:

500gr de mores
250gr de sucre
mitja llimona
una branqueta de canyella

Preparació:

Posem les mores el sucre, el suc de mitja llimona, la pell de mitja llimona i la canyella all foc.
En els primers 15 minuts ho posem a foc mig i ho anem remenant perquè no s'enganxi.
Un cop passat aquest temps, treiem la canyella i la pell de llimona. 
Passem el turmix fins que us agradi la textura, jo la vaig deixar bastant sencera.
Tornem a posar la canyella i la pell de llimona, baixem el foc i deixem que es vagi fent durant uns 50 minuts.
S'ha d'anar remenant i la barrega ha de fer bombolletes.


dilluns, 8 de setembre del 2014

galetes veganes


Fa uns anys a ma mare li van detectar diverses alèrgies alimentàries. I la veritat és que comprar dolços que pugui menjar ens resulta molt difícil. També us diré que quan en trobem són caríssims i moltes vegades no valen res.
Bé doncs, degut a aquest tema hem buscat i probat moltes receptes que hem trobat a internet. Aquesta és una de les guanyadores.
És fàcil, ràpida i molt bona!
Surten un munt de galetes i estàn boníssimes!

Ingredients:

125ml d'oli de girasol
80ml de sirope d'agave
80ml de llet vegetal 
250gr de farina d'espelta
45gr de flocs de civada
50gr d'ametlla picada o nous
60gr de nabius secs o panses
1 culleradeta de bicarbonat
1 polsim de sal

Preparació:

Posem el forn a precalentar a 180 graus amb calor per dalt i per baix.
Primer barregem tots els ingredients líquids amb unes barilles. Quan està tot unit ho deixem reposar 10 minuts.
En un altre bol posem tots els ingredients secs i els barregem.
Llavors passats els 10 minuts posem els líquids amb els secs i ho barregem tot.
En una safata de forn hi posem paper sulfurat i anem fent montonets de la massa.
La mida és la d'una cullera sopera. El montonet l'aixafem una miqueta amb les mans. 
Deixeu espai entre una galeta i l'altre ja que creixen amb la cocció.
Les posem al forn a 170 durant 18 minuts o fins que les veiem doradetes.
Les deixem refredar i... Nyam!


dimarts, 2 de setembre del 2014

magdalenes de xocolata


Aquesta recepta, si la feu bé, no falla mai!
A més les magdalenes queden delicioses, super esponjoses!!!
La vaig descobrir gràcies al blog de cuina de 


Us el recomano molt!


Ingredients:

4 ous
200g de sucre
200g d'oli
220g farina de fer pastissos, de la fineta
1 polsim de salt
1 un sobre de llevat
50g de cacao pur en pols
"pepites" de xocolata

Preparació:

En un bol batem els ous amb el sucre durant uns 6 minuts amb les varetes. Llavors hi afegim l'oli, ho barregem durant uns 20 segons. Hi afegim la farina tamitzada, el llevat, la sal i el cacao. Ho barregem tot.
Posem la massa als motlles. els omplim deixant un dit de marge.
Deixem reposar la massa a la nevera durant 30 minuts.
Precalentem el forn a 250 graus amb calor a dalt i a baix.
Abans de posar les magdalenes al forn els hi posem sucre per sobre i les "pepites" de xocolata.

Posem el forn a 220 i fem les magdalenes durant uns 15 minuts.