brownie

Doncs fa temps vaig treballar al restaurant d'uns amics, allà hi feiem un brownie boníssim! Després de buscar, preguntar i buscar crec que he trobat la recepta exacte, o molt semblant, que hi feiem. La veritat és que si no era aquesta era moooolt semblant, a quedat deliciós!

Ingredients:

125gr de chocolata

125gr de mantega

130gr de sucre

2 ous

75gr d'anous a trossets

50gr de farina

1 cullaradeta de canyella en pols

1 cullaradeta de vainilla ensucrada

Preparació:

Desfem la mantega i la xocolata juntes. 

Després batem els ous amb el sucre fins que queda blanc. Llavors hi afegim la xocolata amb la mantega. Finalment hi afegim la farina, les anous, la canyella i la vainilla.

Ho barrejem tot molt bé i ho posem al forn.

Ho posem a 160 graus durant 20-30 minuts.

arròs negre de llauna

Aquesta recepta no se d'on va sortir però fa molts anys que la fem a casa. M'ha tret de més d'un "apuru". I tothom que la prova es sorprèn de la preparació.

Ingredients:

arròs

2 alls

1 ceba

1 tomàquet triturat 

1 llauna de calamar amb tinta

Preparació:

Sofregim els dos alls picats, la ceba i el tomàquet ratllat. Quan està fet hi afegim la llauna de calamar amb tinta. En un altra olla bullim arròs per dues persones. Quan està bullit el colem i l'afegim a la barreja. Ho sofregim tot junt una miqueta i... A menjar!

Si voleu podeu fer all i oli per acompanyar o comprar-ne de fet 

pastís de formatge

Aquesta recepta me la va passar fa molts anys la meva cosina i és fàcil i bona!!!

Ingredients:

2 tarrines de formatge d'untar (250 gr cada una)

2 iogurts naturals

1 mida de iogurt de ducre

1 cullerada de Maizena

1 cullerada de llevadura

3 ous

Preparació:

Es barreja tot i es posa al forn durant 40 minuts.

Si voleu també podeu posar a la base del motlle galetes digestive triturades i barrejades amb mantega.

Hi ha l'opció de no posar-hi tan sucre i tirar-li per sobre mermelada de maduixa o sirope o alguna cosa dolça que us agradi. 

I també ho podeu fer tot junt i ben dolç que també està bo hahahah

sopar de nens

Segur que això té un nom concret però no el se... És un win total pels nens i a més a més és tope barato!!!

ingredients:

pa de motlle sense crosta

pernil dolç

formatge de fondre

ou

farina de galeta

preparació:

Axafem les llesques de pa, posem una làmina de pernil i una de formatge a cada llesca. Enrotllem, suquem cada rotllet en ou batut i ho arrebossem amb farina de galeta. 

Ho fregim i... A menjar!!!

curry de gambes

Aquest és un plat facilíssim i que dona un resultat final de luxe!!! Al meu fill li va encantar preparar-lo amb mi... ho tallava tot i ho probava tot hahaha

Ingredients:

2 alls

una ceba

un plàtan

uns quants anacards

gambes pelades 

una llauna de llet de coco

curry en pols (del normal de les botigues)

Preparació:

Sofregim la ceba i l'all. Quan està doradet hi afegim els anacards. Li donem unes quantes voltes i li afegim el plàtan tallat a rodanxes. Ho sofregim una miqueta i finalment hi posem les gambes pelades, descongelades i escorregudes, quan començen a estar fetes hi afegim la llet de coco i el curry. De curry en podeu posar la quantitat que us agradi... Dependrà de lo fort que us agradi.

Li feu fer un xup xup i ja ho teniu! 

Per acompanyar podeu fer una mica d'arròs o patata bullida.

moniato per sucar

Doncs com que em van sobrar uns moniatos al forn del dia de la castanyada i no hi havia manera d'acabar'se-ls he decidit fer un invent i evidentment he fet una massa per sucar-hi pa! Ha quedat super bo i hem aprofitat els moniatos!

Ingredients:

2 moniatos

2 alls

sal

oli

comí

Preparació:

Ho he posat tot al got del mini pimer, d'oli n'he anat agefint fins que ha quedat amb la densitat que jo volia i... A menjar!

paté de llaunes

Avui si que m'he superat! Un dipping de lo més fàcil!!! només és necessari tenir una despensa amb llaunes i tranquils que poden ser de les barates. Quedareu com uns "guays" si porteu això a un sopar, us ho juro. I només us haurà tret 5 minuts de temps hahahaha.

Ingredients:

una llauna de tonyina sense l'oli

una llauna de musclos escabets sense el suc

tres cullerades de maionesa

un ou dur

una mica de pebre 

un rajolí de llimona

preparació:

Ho poseu tot al pot de mini pimer, ho tritureu i... A sucar!!!!

Si voleu hi podeu posar alguna anxova.

panellets

Aquí us deixo la meva recepta de panellets. És d'un simple que fa por!!! de fet, per això en faig cada any... Ah! i queden boníssims!!! Aquest any m'he enrotllat tan que n'he fet del barça i tot hahaha Les mides de la recepta que us passo és per fer panellets per tota la familia hahaha si us sembla massa doncs feu-ne la meitat.

Ingredients:

750gr farina d'ametlla

750gr sucre

150ml d'aigua

1 llimona

pinyons

1ou

canyella

cafè

Preparació:

Barrejem la farina, el sucre i l'aigua fins que quedi una massa. Ho deixem reposar a la nevera, quanta més estona millor, però amb unes hores n'hi ha prou. Si ho deixeu un dia queden de conya!

Un cop reposat dividim el massapà amb tants gustos com volguem fer.

Els de llimona hi posem la pell ratllada i una mica de suc jo aquests els arrebosso de sucre. Els de cafè el nescafé, els de canyella la canyella i els arrebosso de sucre glaç.

Per fer els de pinyons el millor és que primer els suquem amb el rovell de l'ou barrejat amb una mica d'aigua.

I així... Podeu anar inventant gustos, formes... Jo aquest any amb una mica de colorant blau i cireres n'he fet del barça... 

Un cop fets els poseu a 200 graus al forn durnat uns 5 minuts.