curry de gambes

Aquest és un plat facilíssim i que dona un resultat final de luxe!!! Al meu fill li va encantar preparar-lo amb mi... ho tallava tot i ho probava tot hahaha

Ingredients:

2 alls

una ceba

un plàtan

uns quants anacards

gambes pelades 

una llauna de llet de coco

curry en pols (del normal de les botigues)

Preparació:

Sofregim la ceba i l'all. Quan està doradet hi afegim els anacards. Li donem unes quantes voltes i li afegim el plàtan tallat a rodanxes. Ho sofregim una miqueta i finalment hi posem les gambes pelades, descongelades i escorregudes, quan començen a estar fetes hi afegim la llet de coco i el curry. De curry en podeu posar la quantitat que us agradi... Dependrà de lo fort que us agradi.

Li feu fer un xup xup i ja ho teniu! 

Per acompanyar podeu fer una mica d'arròs o patata bullida.