diumenge, 19 de novembre de 2017

cronuts


Quan tens ganes de fer alguna cosa fàcil i bona i passar una bona estona a la cuina amb el teu fill fas coses com aquesta, coses que les fot fer ell sol.
Fàcil i super bo!

Ingredients:

Pasta de full
aigua
sucre
canyella
xocolata

Preparacó:

Tallem la pasta de full en forma de donut, si no tenim tallador de donuts agafem dos mesures rodones.
Ajuntem 4 capes de massa, ho fem posant una miqueta d'agua entre capa  capa.
Ho fregim.
Per sobre hi posem una miqueta de sucre amb canyella.
I llavors hi podem posar una miqueta de xocolata per sobre.


dijous, 16 de novembre de 2017

postres de colacao




Doncs resulta que a casa no ens agrada el colacao però els Reis Mags ens van portar un pack familiar de un munt de kgs de perquè voliem un rellotge d'star wars, i clar, qui porta la contraria a ses majestats?
Així doncs he trobat aquesta recepta per treure'm de sobre l'excedent que tenim a casa de colacao.

Ingredients:

200gr galetes digestive
100gr mantega
250gr colacao
500ml de llet
2 sobres de quallada

Preparació:

Triturem les galetes i les barregem amb la mantega fosa. Amb la massa fem una capa fina als recipients.
Posem la resta d'ingredients en una olla i ho portem a ebullició mentre ho anem remenant. Deixem que bulli uns dos minuts i llavors ho posem sobre la galeta.
Ho deixem refredar i... ja es pot menjar!
També es pot fer tipu pastís en lloc de fer porcions individuals.



dilluns, 13 de novembre de 2017

pastís a la tassa


Avui hem decidit probar de fer aquests pastissos que es fan en una tassa i al microones i... 
No n'ha quedat gens ni mica.
Us deixo la recepta que hem fet nosaltres tot i que crec que se li pot treure una mica de sucre.
Ha quedat molt dolç.

Ingredients:

4 tbsp de farina
3 tbsp de sucre
2 tbsp de colacao
1 tbsp d'oli
3 tbsp de llet (he posat llet de soja)
1/2 culleradeta de llevat
una mica de vainilla

Preparació:

Es posa tot dins una tassa apte per microones, es barreja i... 1:30 a microones.
Nosaltres que sóm molt llaminers hi hem posat una cullerada de nutella dins abans de coure i una per sobre com a final touch.
Ah! i una mica de sucre glaç!

dimarts, 30 d’agost de 2016

pastís de fruits vermells



Sempre havia volgut fer el pastís de les pelis americànes, aquell pastís que porten els veins als nouvinguts... 
He fet un somni realitat!!! 
Ah! per cert, és boníssim i molt fàcil.

Ingredients:

Per la massa:

200gr de farina
140gr de mantega freda
60gr de sucre
un polsim de sal
2 rovells d'ou
5 culleradetes d'aigua freda

Pel farcit:

1 bossa de fruits vermells congelats
5 cullerades soperes d'aigua
50gr de mantega

Preparació:

Primer posem en un bol els fruits vermells amb el sucre i ho deixem macerar.
Barregem la farina, el sucre, la sal i la mantega fins que quedi com si fos sorra molla.
Llavors afegim els rovells i barregem i finalment l'aigua i barregem.
Fem una bola i l'emboliquem amb paper film. Deixem la massa 30 minuts a la nevera.
Treiem la massa i l'estirem amb el corró, en deixem una mica per poder fer la reixeta de sobre.
Amb la massa forrem el motlles, punxem la base, la tapem amb paper de forn i posem cigrons a sobre del paper perquè la massa no puji. Ho posem al forn 30 minuts a 180 graus.
Ho treiem del forn posem els fruits vermells a dins fem la reixeta amb la massa que em deixat apartada posem la mantega a daus petitons per sobre i ho posem al forn 30 minuts més.



dimecres, 24 d’agost de 2016

Pastís fred de pinya



Com que va se santa rosa i tenia la sogra a casa doncs... Vam fer aquest pastís fred per passar la tarda de calor extrema.
Us el recomano molt!
És bo, fàcil i no necessita forn. També es pot fer de llimona si no us agrada la pinya.
Crec que originalment és una recepta per termomix, així que potser molts ja la coneixeu.

Ingredients:

120gr de galetes tipu "digestive"
50gr de mantega 
500gr de nata líquida per montar
200gr de llet condensada
200gr de formatge cremós tipu "philadelphia"
el suc d'una llimona
2 sobres de gelatina de pinya o llimona de 85gr

Preparació:

Fonem la mantega al microones i la barregem amb les galetes picades. Amb la massa forrem la base del motlle i l'aplanem.
En un bol posem els altres ingredients i els batem una estona fins que estiguin ben barrejats.
Llavors ho posem en una olla i ho escalfem sense que arribi a bullir.
Ho deixem refredar una miqueta i ho posem sobre la base de galetes.
Ho posem a la nevera unes horetes i ja està!
Jo vaig posar la ratlladura de la pell de la llima per sobre però evidentment ho podeu fer o no o podeu fer coses més boniques.

dissabte, 25 de juny de 2016

galetes de mantega

Aquestes galetes són fàcils, ràpides i boníssimes!
No se si coneixeu les "walkers" però si us agraden queden iguals de textura i gust.
A casa van durar un dia...

Ingredients:

225gr de farina
150gr de mantega a trossets i a temperatura ambient
125gr de sucre glaç
1 culleradeta d'essència de vainilla


Preparació:

Barregem la farina i la mantega amb les mans fins que quedi textura de pa ratllat.
Llavors hi afegim el sucre i la vainilla.
Ho amassem fins aconseguir una bola com de pastelina.
extenem la massa i la deixem amb un gruix d'uns 2 cm.
Amb talladors de galetes fem les formes que volem i les posem a la safata del forn.
No les poseu molt juntes que augmenten el seu volum.
Les posem al forn precalentat a 180 graus uns 15-20 minuts.
I quan estiguin fredes ja us les podeu menjar!







dissabte, 18 de juny de 2016

hamburgueses veganes de brocoli


Potser aquestes hamburgueses requereixen una mica de temps de preparació, no ho negaré, però el resultat és inmillorable tant de textura com de gust.
A casa van tenir un èxit rotund.
La sort és que amb la quantitat d'ingredients en surten moltes i sempre es poden congelar.
Com que ho vaig treure d'una recepta americana les mesures estan en CUPS. 
Si no teniu les culleres de mesura sempre podeu agafar qualsevol tassa gran per fer-la servir de referència.

Ingredients:

3 cups de brocoli (sense troncs gruixuts)
un pot de 400gr de cigrons
1 cup de quinoa cuita
1 cullerada de mostassa de dijon
2 cullerades de pols d'all
sal i pebre al gust
un sobre de llevat

Preparació:

Fem el brocoli al vapor i el deixem refredar.
Posem el brocoli, els cigrons, la quinoa i la mostassa en un bol i fem una massa. Si teniu processador d'aliments és més ràpid.
Quan tenim la massa hi afegim els altres ingredients i ho barregem tot.
Llavors fem hamburgueses i les posem en una safata sobre paper de forn.
Les hem de deixar a la nevera durant una hora com a mínim reposant.
A l'hora de cuinar-les hi ha dues opcions: o les fregiu amb una miqueta d'oli a la paella o les poseu al forn durant uns 20 minuts.
La més ràpida i senzilla és la primera opció però la segona té menys calories.