galetes de nadal

Aquest any hem decidit fer una decoració de Nadal molt dolça! a més a més deprèn una super bona olor per tota la casa degut a les espècies que porten les galetes. 

La veritat és que l'abre ens ha quedat guapo, guapo!

Confesso que alguna ens vam menjar abans de que arribés a l'arbre XD.

Ingredients:

3 cups de farina

una cullereta de salt

un parell de cullerades soperes de fonoll en pols

2 cullerades soperes de canyella

6 cullerades soperes de mantega a temperatura ambient

3/4 cup de sucre morè

1 ou

1/2 cup de mel

2 culleradetes de vainilla

la pell d'una llimona ratllada

Preparació:

Barregem la farina amb la salt i les espècies. Per altra banda barregem la mantega amb el sucre. Quan està barrejat hi afegim l'ou, la mel, la vainilla i la pell de llimona. Quan ho tenim barrejat hi afegim la farina i fem la massa.

Si us queda molt enganxosa afegiu farina.

Poseu farina sobre el marbre i a tallar galetes! Estireu la massa amb el corró i feu les formes que volgueu.

abans de posar-les al forn feu un foradet per on posareu el fil per penjar-les, si les voleu penjar, clar.

Les poseu al forn a 170 graus uns 15 minuts i... a menjar o a penjar!

pizza de poma i formatge

L'altre dia fent un cop d'ull a Instagram vaig veure una foto d'una pizza que em va agradar molt, semblava que fos de poma i formatge, com que no ho sabia però se'm va obrir la gana, vaig decidir fer inevnts i... va quedar de collons!

La foto no és gens bona, la gana va fer que no durés gaire al plat i... la foto la vaig fer a correr cuita però... això ens indica que va triomfar!

Ingredients:

Base de pizza, la que més us agradi. Jo ho vaig fer amb pasta de full.

Diferents formatges ratllats, jo vaig fer servir els que tenia a la nevera.

Poma tallada a làmines fines i sense cor.

Reducció de modena o mel.

Preparació:

Súper fàcil. Posem la base triada. Per sobre posem els formatges triats i finalment les làmines de poma tallades el més fines que podem, si teniu mandolina millor.

La posem al forn uns 15 minuts a 170 graus.

La treiem del foc i li posem un rajolí de modena o de mel.

galetes de blat de moro

Aquestes galetes són precioses! queden blanques, blanques. Ah! i són boníssimes!!! A casa han volat, igual que va volar la llet condensada que va sobrar en mans del meu fill.

Ingredients:

1 rovell d'ou

125gr de mantega a temperatura ambient

200gr de llet condensada

350gr de farina de blat de moro (maizena)

sucre al gust, jo n'hi vaig posar dues cullerades

Preparació:

Barregem el rovell, la mantega i la llet. Llavors hi afegim la farina tamitzada poc a poc i barregem bé.

Fem boletes no gaire grans, si us queda enganxos afegiu més farina i veureu que fàcil.

Poseu les boletes sobre la safata del forn i les aixafeu una miqueta.

Ho posem al forn uns 15 minuts a 160 graus.

dorayakis

Donc aquest va se rtot un repte! Després de veure un amic que n'havia fet vaig decidir probar-ho. Em feia coseta perquè resulta que la millor amiga del meu fill és japonesa i... clar, cuinavem tots junts. 

Després de suar vaig decidir fer-los hahahaha.

Ingredients:

2 ous grans

80gr de sucre

una cullerada de mel

1 cullereta de bicarbonat sòdic

130gr de farina si és de reposteria millor

50ml d'aigua

Preparació:

Batre els ous fins que estiguin espumosos. Li afegim el sucre i la mel, tornem a batre. 

En un bol desfem el bicarbonat amb l'aigua.

Ho afegim a la barreja i seguim remenant.

Afegim la farina tamitzada i poc a poc. Ho barregem tot.

Tapem la barreja amb film i la deixem reposar 30 minuts a temperatura ambient.

Posem una paella al foc i quan està calenta hi tirem una mica de massa. Quan veiem que fa com unes bombolles és el moment de girar-la. Per l'altre banda la deixem fer uns 20 segons.

Nosaltres els vam farcir de nocilla però també es pot fer de mermelada.

Al Japó els fan amb una massa de mongeta... jo no en tenia hahahaha

El resultat va ser molt bo! L'amiga del meu fill va dir que eren com els de la seva àvia!

pastís vegà

com molts ja sabeu la meva mare té moltes al.lèrgies alimentàries, així doncs pel seu aniversari li vaig fer aquest pastís. 

La veritat és que va quedar de collons i és super fàcil!

Si ho arribo a saber abans... 

Actualment amb la super aparició de vegans és més fàcil trobar bones receptes a les xarxes.

Ingredients:

300gr de farina d'espelta

200gr de sucre

120gr de margarina vegetal, de soja...

100ml de llet de coco

75gr de boletes de xocolata

2 plàtans

1 sobre de llevat

Preparació:

Fem una massa amb les barilles o el turmix amb els plàtans el sucre i la margarina.

Hi afegim la llet de coco i ho barregem.

Llavors hi posem la farina i el llevat tamitzat.

Finalment hi afegim la xocolata, jo hi vaig afegir 50gr de cacao en pols... No se perquè... Per golafre suposo XD.

Ho barregem tot i ho posem en un motlle.

Amb el forn a 170 graus ho deixem fer uns 45 minuts o fins que al punxar-ho surti el ganivet sec.

mermelada de mores

Doncs com que vam estar a casa un amic molt aprop de Tàrrega, aprofitant la fira de teatre, i resulta que allà si que s'han fet mores aquest any, en vam collir moltíssimes!

I una de les coses que hem decidit fer ha sigut mermelada.

És molt fàcil i queda super bona!!!

Ingredients:

500gr de mores

250gr de sucre

mitja llimona

una branqueta de canyella

Preparació:

Posem les mores el sucre, el suc de mitja llimona, la pell de mitja llimona i la canyella all foc.

En els primers 15 minuts ho posem a foc mig i ho anem remenant perquè no s'enganxi.

Un cop passat aquest temps, treiem la canyella i la pell de llimona. 

Passem el turmix fins que us agradi la textura, jo la vaig deixar bastant sencera.

Tornem a posar la canyella i la pell de llimona, baixem el foc i deixem que es vagi fent durant uns 50 minuts.

S'ha d'anar remenant i la barrega ha de fer bombolletes.

galetes veganes

Fa uns anys a ma mare li van detectar diverses alèrgies alimentàries. I la veritat és que comprar dolços que pugui menjar ens resulta molt difícil. També us diré que quan en trobem són caríssims i moltes vegades no valen res.

Bé doncs, degut a aquest tema hem buscat i probat moltes receptes que hem trobat a internet. Aquesta és una de les guanyadores.

És fàcil, ràpida i molt bona!

Surten un munt de galetes i estàn boníssimes!

Ingredients:

125ml d'oli de girasol

80ml de sirope d'agave

80ml de llet vegetal 

250gr de farina d'espelta

45gr de flocs de civada

50gr d'ametlla picada o nous

60gr de nabius secs o panses

1 culleradeta de bicarbonat

1 polsim de sal

Preparació:

Posem el forn a precalentar a 180 graus amb calor per dalt i per baix.

Primer barregem tots els ingredients líquids amb unes barilles. Quan està tot unit ho deixem reposar 10 minuts.

En un altre bol posem tots els ingredients secs i els barregem.

Llavors passats els 10 minuts posem els líquids amb els secs i ho barregem tot.

En una safata de forn hi posem paper sulfurat i anem fent montonets de la massa.

La mida és la d'una cullera sopera. El montonet l'aixafem una miqueta amb les mans. 

Deixeu espai entre una galeta i l'altre ja que creixen amb la cocció.

Les posem al forn a 170 durant 18 minuts o fins que les veiem doradetes.

Les deixem refredar i... Nyam!

magdalenes de xocolata

Aquesta recepta, si la feu bé, no falla mai!

A més les magdalenes queden delicioses, super esponjoses!!!

La vaig descobrir gràcies al blog de cuina de 

http://catacuina.blogspot.com.es/

Us el recomano molt!

Ingredients:

4 ous

200g de sucre

200g d'oli

220g farina de fer pastissos, de la fineta

1 polsim de salt

1 un sobre de llevat

50g de cacao pur en pols

"pepites" de xocolata

Preparació:

En un bol batem els ous amb el sucre durant uns 6 minuts amb les varetes. Llavors hi afegim l'oli, ho barregem durant uns 20 segons. Hi afegim la farina tamitzada, el llevat, la sal i el cacao. Ho barregem tot.

Posem la massa als motlles. els omplim deixant un dit de marge.

Deixem reposar la massa a la nevera durant 30 minuts.

Precalentem el forn a 250 graus amb calor a dalt i a baix.

Abans de posar les magdalenes al forn els hi posem sucre per sobre i les "pepites" de xocolata.

Posem el forn a 220 i fem les magdalenes durant uns 15 minuts.

barretes de plàtan

Val, això és un invent que vaig fer per no haver de tirar 4 plàtans que estaven super madurs. Com que a cas ano es tira res doncs... Vaig decidir fotre un invent, la veritat, ha quedat bonissim! Ha quedat com una espècie de barretes gelades que a ple agost senten d'allò més bé!

Ingredients:

4 plàtans madurs

10 galetes digestive

dos cullerades de mantega

una tauleta de xocolata, en el meu cas blanca, de postres

Preparació:

Moldre les galetes amb la mantega i fer una capa en un motlle. Jo vaig posar paper film a sota per poder desmotllar facilment. Un cop feta la capa al congelador.

Triturar els plàtans i posar la massa sobre les galetes. Psar-ho al congelador i esperar que es congeli.

Un cop congelat desfer la xocolata i posar-la al damunt.

Finalment ho congelem tot junt i... Bonissim!!!

Queda super dolç gràcies al sucre dels plàtans.

Per tallar-ho hem fet servir un ganivet de serra i hem tallat poquet a poquet perquè no es trenqués.

pastís de mores

Doncs l'altre dia vam collir unes quantes mores, més aviat poques però... com que li havia dit al meu fill que amb les que collissim fariem un pastís doncs... Hem fet un pastís! Segur que amb més mores hagués sigut brutal però teniem les que teniem i, el pastís ha quedat boníssim!

No hi ha foto del tall perquè no ho vaig recordar però és molt bonic amb les mores al fons.

Per cert, les mesures us les dono amb la mida americana, desde que em vaig comprar els medidors la meva vida ha millorat molt hahahaha.

Si no en teniu hi ha moltes taules de conversió a internet.

us deixo un enllaç:

http://lacocinademyri.blogspot.com.es/2011/08/tabla-de-equivalencias-de-cups-gramos.html

Ingredients:

2 cups de farina

1 i 1/4 cups de sucre

1 (tsp) cullerada de salt

10 (tbsp) cullerades de mantega

2 (tsp) cullerades de llevat

3/4 cups de buttermilk (llet tallada amb una mica de llimona)

1 ou

1 (tsp) cullerada de vainilla

2 (tsp) cullerades de canyella

les fruites vermelles que tingueu

2/3 cups de sucre moreno

1 cup de sucre glaç

1 (tbsp) cullerada de llet

Preparació:

Posem a calentar el forn i preparem el motlle amb una mica de mantega i una fina capa de farina.

Barregem la farina, el sucre i la sal.

Llavors hi afegim la mantega i barregem fins que es facin petites boletes com pèsols.

D'aquesta barreja en separem una cup.

A la barreja hi afegim el llevat, l'ou i la vainilla. Llavors amb la batedora ho barregem durant uns dos minuts a velocitat baixa mentre hi afegim el buttermilk (no se com collons es diu amb català)

Afegim les fruites a la barreja i ho posem al motlle.

Afegim el sucre moré i la canyella a la barreja de farina que haviem separat.

Aquesta barreja la posem per sobre de l'anterior barreja.

Ho posem al forn durant 50 minuts a 170 graus.

En un bol barrejem la lley i el sucre glaç.

Quan estigui el pastís fred tirem la barreja de sucre per sobre.

Si, no és dels més fàcils però... no és gens difícil i queda... queda deliciós!

meló d'estiu

Doncs és fresquet i boníssim! avui he fet un super extra i he fet boletes amb el meló...  Normalment faig daus, vaja, que no m'hi mato gens amb la presentació... El que compta és el gust!

Ingredients:

Meló

Mel

Canyella

Llimona

Gengibre ratllat

Preparació:

Doncs no en té gaire... Tallem el meló i l'amanim amb els ingredients. El posem a la nevera i el servim fresquet.

És un win segur!

galetes de carbassa

Aquestes galetes són super fàcils!!! I super sanes, només us puc dir que les vaig fer per una festa i els nens van arrasar! No en van deixar ni una i això és bona senyal, no?! Només una cosa: Queden tovetes.

Ingredients:

100gr de puré de carbassa

100gr de farina

75gr de sucre

1 ou

1 culleradeta de llevat

50gr de llagrimes de xocolata

canyella

Preparació:

Bullim la carabassa, l'escorrem i la deixem refredar. Barrejem la carbassa amb tots els ingredients menys la xocolata i barrejem. Finalment hi afegim la xocolata. Precalentem el forn. Posem un paper de forn i fem montanyetes de massa, no us espanteu, queda una massa molt líquida però no passa res!

Posem les galetes al forn durant uns 10 minuts a 180 graus. si voleu les podeu deixar més fins que estiguin doradetes.

patates fregides low-low

Doncs ja fa un parell de mesos que estic a règim i... I em venien de gust patates fregides així que he probat aquesta recepta i el resultat ha sigut genial! Vaja que a casa els hi han agradat més les meves que les fregides normals... A casa ja les tenim aquestes coses XD

Ingredients:

1 patata

sal

1 culleradeta d'oli

farigola

Preparació:

Tallar la patata i posar-la 20 minuts amb aigua. Escorrer l'aigua i aixugar-la bé amb paper de cuina.

Posar a la safata del forn un paper de fornejar i precalentar el forn.

En un bol posem les patates hi posem sal, la cullerada d'oli i si voleu alguna espècie. Ho barrregem bé.

Posem les patates esteses a la safata de forn i les deixem a uns 190 graus uns 30 minuts.

braç de gitano i maduixes

Doncs com que va ser el meu aniversari i ens havien regalat una caixa gegant de maduixes... Vaig decidir fer aquest pastís pel dia del dinar de cel.lebració. Jo diria que va agradar molt (no en va quedar ni una engruna).

Us diré que em feia pànic i va ser molt fàcil!!!

Com que tinc el meu fill que estima amb passió la xocolata vam decidir fer unes piruletes per decorar. 

Va quedar una combinació genial, dolça, divertida i molt bona!

Ingredients:

3 ous

90gr de sucre

90gr de farina

mig sobre de llevat

400ml de nata per montar

sucre al gust per la nata

maduixes a dauets

sucre glaç

xocolata 

Preparació:

Preparem els ous amb el sucre fins que sigui una massa esponjosa. Hi anem afegint la farina barrejada amb el llevat i ho batim tot fins que sigui com una espuma. Posem la barreja a la safata del forn sobre un paper vegetal fent una capa fina.

Ho posem a 180 graus al forn durant 10 minuts.

Quan ho treiem ho posem sobre un drap humit i ho enrotllem. Ho deixem refredar.

Per altre banda momntem la nata i anem posant el sucre al nostre gust.

Extenem la nata sobre la massa, hi posem les maduixes i enrotllem!

Per sobre hi posem el sucre glaç i regalims de xocolata.

Nosaltres vam fer unes piruletes de xocolata i les vam clavar... La decoració a gust personal! 

burritos de lluç

Com que estic a règim i no em vull aburrir, a més tinc la sort de fer un règim que em permet menjar de tot doncs... M'agrada inventar-me receptes basades en el que m'agrada i les adapto a la meva dieta. 

Aquesta és una d'elles, no té gens d'oli, és peix i verdura, li heposat formatge de règim (menys gust XD) però... el resultat ha sigut espectacular!!!

ingredients:

1 llimona

3 trossos de lluç congelat

1 tomàquet d'amanir

1 llauna de blat de moro

1 cogombre petit

1/2 ceba

fulles de menta

8 tortillas

formatge

sal

Preparació:

Posar el peix al forn amb una mica de sal, quan estigui fet el reservem. En un bol posem els altres ingredients tallats a daus (ceba, tomàquet i cogombre) hi afegim el blat de moro, el suc de la llimona i les fulles de menta talladetes. Hi afegim el peix esmicolat i ho salem. Fem una barreja de tot i anem omplint les tortillas. 

Posem els burritos en una safata, els cobrim amb el formatge i ho posem al forn a gratinar. Jo avui hi he posat una mica de cibulet picat per sobre hi ha quedat la mar de xulo XD

hamburgueses de patata

Avui per acompanyar l'haburguesa en comptes del típic panet hem decidit fer unes hamburgueses de patata. La veritat es que fan una mica de mandra de fer però el resultat s'ho val! 

Si voleu també es poden menjar soles, estàn igual de bones!!!

Ingredients:

1kg de patates

2 clares d'ou

sal

pebre

julivert

Preparació:

Pelar i ratllar les patates, afegir-hi les clares d'ou batudes. Sal pebrar i posar el julivert picat. Remenar-ho bé. Posem una miqueta d'oli en una paella antiadherent. Amb les mans fem petites hamburgueses i les posem a la paella. Triguen uns 5 minuts per cada banda. 

Veureu que la patata deixa anar aigua, no passa res, no patiu! queden igual de bé i de bones!!

petit de xocolata

Aquesta recepta la vam trobar per internet, suposo que a pinterest, i ens va semblar genial! Es tracta de fer petit suisse de xocolata... No és que surti més barat ni res d'això. Bàsicament serveix per passar una bona estona a la cuina amb els petits i gaudir d'un bon berenar! 

El meu fill diu que està boníssim sobretot amb maduixes... suposo que contra gustos...

Ingredients:

150ml de nata per montar al 35% de MG

70gr de sucre

50gr de xocolata negra

150gr de formatge tipus philadelphia

Preparació:

Posar la nata i el sucre en un pot al foc i remenar amb unes varilles fins que arrenqui el bull. Llavors retirar del foc i afegir la xocolata a trossets, remenar-ho fins que no hi hagi grumolls. Fem el mateix amb el formatge.

Quan està tot líquid ho posem dins els gotets i a la nevera unes quantes hores.

Surten uns 6 gotets de la mida de petit suisse, si en voleu més, doncs... dobleu quantitats XD

empanadilles de mozzarella

Empanadilles de mozzarella o com fer unes empanadilles de luxe comprant al dia hahaha Van quedar boníssimes, van sortir barates i van resultar ser super fàcils i ràpides de fer. Vaja una troballa XD

A vegades tinc idees i surten bé hahahaha

Al meu fill li va encantar esmicolar la mozzarella.

Ingredients:

mig pot de mermelada de ceba

dos boles de mossarella

un paquet de salmó fumat

un paquet de massa d'empanadilles

Preparació:

Posem la mozzarella a escorrer. Tallem el salmó a trossets petits, posem mig pot de mermelada i posem la mozzarella esmicolada. Ho barrejem tot i anem fent les empanadilles. Quan les tenim plenes i tancades les fregim amb abundant oli.

lassanya de bolets i botifarra

aquesta és una recepta d'aprofitament de quatre coses que em quedaven a final de mes... Com que no tenia cebes però si un porro molt gran doncs hi vaig posar porro, ara ho faria amb ceba. Porta botifarra perquè m'en quedava només una i va ser la manera de que en tinguessim per tres XD

Ingredients:

làmines de lassanya (3 per cada ració)

1 porro

una bossa de bolets congelats variats

una botifarra gran

formatge a làmines

formatge ratllat

Preparació:

Sofregir el porro, quan està una mica ros afegir-hi els bolets i deixar que es facin fins que desapareix l'aigua que deixen anar, afegir la botifarra sense pell i a trossets. sofregir-ho tot. 

Fer les làmines de lassanya tal i com digui el vostre paquet XD.

I llavors fer pisos: 

pasta, bolets, 1 làmina de formatge, pasta, bolets, una làmina de formatge, pasta, formatge ratllat.

Hi vaig posar una mica d'orenga per sobre i al forn uns 5 minuts a 170.

estofat de carbassa

Aquest és un plat que a casa ens encanta i a l'hivern quan ja estem cansats de la crema de carbassa és una molt bona alternativa. A més a més és molt fàcil de fer i molt ràpid.

Crec que la foto no fa justícia al plat XD Però no en se més hahahaha.

Ingredients:

Mitja carbassa

4 patates

2 cebes

4 alls

oli

sal

canyella

Preparació:

Posem els alls laminats a foc lent mentre tallem les altres verdures. Vigileu que no es cremin! Afegim la ceba tallada a juliana. Tallem les patates i la carbassa a daus i també ho afegim. Posem la sal i la canyella. Tapem i deixem el foc baixet. S'ha d'anar remenant de tant en tant perquè no s'enganxi. En principi amb la mateixa aigua de les verdures i el vapor es va fent però si veieu que s'enganxa molt li podeu posar una miqueta d'aigua.

Molts cops per acompanyar faig uns ous durs i... ja hem sopat XD

bunyols de quaresma

Doncs avui hem fotut uns bunyols de Quaresma que crec que a la vella Quaresma se li han espatarrat les 7 potes!

Ara això si, la cuina i el meu fill han quedat plens de sucre.

Ingredients:

125gr de llet

125gr d'aigua

110gr de mantega

un polsím de sal

un polsím de sucre

una copeta d'anís

dues culleradetes de grans d'anís

150gr de farina

3 ous

sucre per empolsar

Preparació:

Posem la llet, l'aigua, la mantega i el polsím de seucre i de sal en un cassó al foc. Quan bull hi afegim la farina i ho remenem durant uns dos o tres minuts.

Retirem el cassó del foc i afegim els ous d'un en un sense parar de remenar. Afegim també els grans i la copeta d'anís. Remenem fins que quedi una massa.

Posem un cassó al foc amb oli, millor de girasol, i quan estigui ben calent tirem petites porcions de la massa. Quan estiguin dorat els arrebossem amb sucre i ja tenim els bunyols a punt per menjar!

amanida de cols de Brusel.les

Com ja us vaig dir a mi les cols de Brusel.les ni fu ni fa, més aviat fa. Però resulta que tinc uns biohippies que em porten una cistella ecològica amb productes de temporada així que... toca menjar cols i buscar com.

Aquesta és una molt bona manera i a tots els que no podeu amb les cols de Brusel.les us juro que no tenen aquell gust... vaja, aquell gust.

Ingredients:

6-7 cols

una poma

avellanes

formatge

oli

sal

mermelada de fruites del bosc

suc de llimona

Preparació:

Ratllem les cols ben finetes, si tenim una mandolina va de conya. Fem el mateix amb la poma. Sobre la poma tirem unes gotes de suc de llimona perquè no s'oxidi.

Piquem les avellanes. Tallem el formatge a daus. Ho barregem tot. 

Fem una vinagreta amb l'oli, la sal i un parell de cullerades de mermelada. Ho barregem bé i cap a l'amanida!

pasta amb peix

Doncs aquesta és una recepta inspirada de la gran recepta de la Bel, la matriarca del clan Roig, de "macarrons amb rap" Una recepta boníssima que he tingut la sort de conèixer i que tots podeu conèixer gràcies al llibre "la cuina dels pescadors de Sant Pol" escrit per una Roig XD. 

Per cert, el llibre us el recomano molt. És un llibre ple de receptes fàcils, econòmiques i inspiradores!

La meva recepta doncs, és una versió... Sense rap ni pebrot, que no en tenia i amb un procès diferent XD Espero que us agradi!

Ingredients:

2 talls de peix (el que tinguis) en el meu cas lluç

2 cebes

4 alls

julivert

macarrons o la pasta que més us agradi

tomàquet de pot unes 4 cullerades

oli

sal

Preparació:

Passem el lluç per l'oli i el fregim una miqueta. Amb el mateix oli hi sofregim la ceba. Quan estigui una mica enrossida hi afegim una picada d'all, julivert i oli. També hi afegim el tomàquet i deixem que tot es sofregeixi.

Esmicolem el peix i l'afegim al sofregit que hem fet. 

Un cop fet els macarrons els afegim i ho barregem tot bé. Aprofitem i amb una miqueta d'aigua afegim la miqueta de picada que ens ha quedat al morter. Deixem que faci una mica de xup xup i... NYAM!

pollastre a l'all dolç

Ho se, la foto és una merda però us juro que el pollastre queda de conya i està xupat! A casa ens vam llepar els dits i les mans i... Val, que està super bo! hahahaha

Ingredients:

Pollastre

2 alls

4 cullerades de sucre morè

4 cullerades d'oli

sal

formatge parmesà en pols

Preparació:

Posem el pollastre en una safata de forn i salpebrem. En una paella posem l'oli i l'all i poquet a poc el fem ros. Llavors apaguem el foc i hi barregem el sucre. Posem la barreja per sobre el pollastre. Ho posem al forn 20 minuts a 170 graus. Llavors ho treiem i posem el formatge per sobre. Ho tornem a posar al forn uns 10 minuts més fins que està fet i el formatge cruixent.

falafel

Resulta que avui tenia mig pot de cigrons i no sabia que fer-ne... Humus, el faig massa cops... i llavors, se m'ha encès la bombeta. És super fàcil i queda boníssim!!!

El meu fill ha decidit ajudar-me a fer-ho i sobretot a menjar-ho, diu que ens ha quedat deliciós!

Ingredients:

un pot de cigrons petit

dos dents d'all

una ceba petita

julivert

coriandre

2 cullerades de comí

sal

pebre

2 culleradetes de llevat

farina

Preparació:

Posem tots els ingredients en un bol i ho triturem. Finalemnt hi posem la farina fins que la massa no sigui enganxosa. Ho tapem amb film i ho deixem una hora a la nevera. Després fem boletes i les fregim.

Pdem fer una salsa de iogurt per acompanyar. Li posem un iogurt, sal, pebre, suc de llimona i dues culleradetes de tahin.

salmó a la mostassa

Aquest salmó és un descobriment d'un dia que ens vam quedar sense gas i vam haver de cuinar al forn i al microones. Queda super refrescant i al meu fill li va encantar preparar el "mejunje".

Ingredients:

5 talls de salmó

2 alls

2 cullerades de mostassa de Dijón

suc de mitja llimona

julivert

oli

5 rodanxes de llimona

sal

pebre

Preparació:

Salpebrem el salmó i el posem a una safata de forn. Preparem una barreja amb tots els ingredients, d'oli un bon raig, i ho posem per sobre el salmó. A sobre de tot hi posem les rodanxes de llimona.

Ho posem al forn uns 20 minuts a 170 graus.

Es pot acompanyar amb arròs i una mica d'amanit per fer refrescant el salmó que és un peix greixós. O com vosaltres preferiu XD

galetes de civada

aquestes galetes són una delícia! I van de conya per dies que necessites energia! Són com unes barretes de cereals però en galeta XD

Al meu fill li ha encantat fer-les fins que s'ha hagut d'empastifar les mans... Llavors ha dit que les fes jo si de cas... En fi que és una mica finet hahahaha

Ingredients:

50gr de mantega

125gr de sucre glaç

1 ou batut

50gr de farina

1/2 culleradeta de sal

1/2 culleradeta de llevat

175gr de flocs de civada

125gr de "pepitas" de xocolata

2 culleradetes de sèsam

Preparació:

Barrgem la mantega amb el sucre fis que quedi com una mantega. Llavors hi afegim l'ou batut poquet a poquet. Posem la farina, la sal i el llevat i ho barregem. Finalment posem la civada, la xocolata i el sèsam. Barregem bé. 

Llavors hem de fer boletes i un cop sobre la safata de forn les axafem una mica. Ho posem al forn a 180 graus durant 15 minuts.

Les deixem refredar i... A menjar!

Sobre la safata de forn millor posar-hi un paper antiadherent sinó l'haureu d'empastifar de mantega perquè no s'hi enganxin les galetes.

olives cítriques

Doncs resulta que el meu fill volia un pot de vidre molt gran per fer un experiment de química i vam acabar comprant unex olives sense cap gràcia que anaven en un pot gegant. Resultat un munt d'olives que no valien res. Vaig decidir probar de fer un invent. El resultat ha estat unes olives de luxe!

Ingredients:

1kg olives verdes amb pinyol

suc de taronja una i mitja

la pell de la taronja

suc d'una llimona

mitja llimona a petits troçets

dos alls picats

mig fonoll

oli d'oliva

Preparació:

Rascar la pell de taroja sense arribar a lo blanc, fer el suc, picar l'all. Tallar la llimona i el fonoll a troçets petits posar-ho tot amb les olives i cobrir d'oli.

Queda millor si les olives s'aixafen una miqueta però a mi em va fer pal hihihi. Ho deixeu reposar 3 dies i... a Menjar!