estofat de carbassa

Aquest és un plat que a casa ens encanta i a l'hivern quan ja estem cansats de la crema de carbassa és una molt bona alternativa. A més a més és molt fàcil de fer i molt ràpid.

Crec que la foto no fa justícia al plat XD Però no en se més hahahaha.

Ingredients:

Mitja carbassa

4 patates

2 cebes

4 alls

oli

sal

canyella

Preparació:

Posem els alls laminats a foc lent mentre tallem les altres verdures. Vigileu que no es cremin! Afegim la ceba tallada a juliana. Tallem les patates i la carbassa a daus i també ho afegim. Posem la sal i la canyella. Tapem i deixem el foc baixet. S'ha d'anar remenant de tant en tant perquè no s'enganxi. En principi amb la mateixa aigua de les verdures i el vapor es va fent però si veieu que s'enganxa molt li podeu posar una miqueta d'aigua.

Molts cops per acompanyar faig uns ous durs i... ja hem sopat XD

bunyols de quaresma

Doncs avui hem fotut uns bunyols de Quaresma que crec que a la vella Quaresma se li han espatarrat les 7 potes!

Ara això si, la cuina i el meu fill han quedat plens de sucre.

Ingredients:

125gr de llet

125gr d'aigua

110gr de mantega

un polsím de sal

un polsím de sucre

una copeta d'anís

dues culleradetes de grans d'anís

150gr de farina

3 ous

sucre per empolsar

Preparació:

Posem la llet, l'aigua, la mantega i el polsím de seucre i de sal en un cassó al foc. Quan bull hi afegim la farina i ho remenem durant uns dos o tres minuts.

Retirem el cassó del foc i afegim els ous d'un en un sense parar de remenar. Afegim també els grans i la copeta d'anís. Remenem fins que quedi una massa.

Posem un cassó al foc amb oli, millor de girasol, i quan estigui ben calent tirem petites porcions de la massa. Quan estiguin dorat els arrebossem amb sucre i ja tenim els bunyols a punt per menjar!