bunyols de poma sense gluten

 

Seguim amb les receptes sense gluten ni lactosa. Aquesta és una prova que vaig fer d'un llibre molt antic de receptes de cuina i la veritat és que ha quedat collonut!

És una recepta que m'ha servit per aprofitar unes pomes mig pansides que m'havien quedat oblidades.

Ingredients:

125gr de farina sense gluten (jp ho he fet amb un preparat gallo)

1 ou

un got de cervesa sense gluten

un tapet de licor d'anís

pomes 

sucre

un polsim de sal

oli

Preparació:

Barregem tots els ingredients en un bol menys el sucre i l'oli. Deixem reposar la pasta durant unes hores. Tallem les pomes a rodanxes fines sense el cor. Passem els trossets de poma per la pasta i ho fregim. Un cop fregit hi tirem sucre per sobre.